Воздушный, влажный бисквит, нежный масляный крем и много ароматно обжареного арахиса делают торт „Подарочный“ таким вкусным. Каждый кусочек напоминает тот самый вкус из уютного советского кафе. Подробный рецепт торта „Подарочный“ с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Торт „Подарочный“ из СССР
„Подарочный“ – это бисквитный торт с орехами из советского времени. Как и торт „Ленинградский“, его можно было купить тогда во многих кондитерских, буфетах и продуктовых магазинах.
Торт „Подарочный“ состоял из классического бисквита и крема „Шарлотт“. Кроме того, он был полностью покрыт арахисом, что делало его особенным. Традиционно он был прямоугольной формы.
Это был, пожалуй, один из самых популярных тортов в Советском Союзе. Он состоял из очень простых ингредиентов и при этом был таким вкусным.
Выберите форму для выпечки
Я выпекала бисквит на торт „Подарочный“ на обычном противне, как и коржи на торт „Молочная девочка“ или торт „Карамельная девочка“. Так он довольно быстро выпекается и остывает. Затем я разрезала бисквит на две части. Торт получается невысоким.
Вы также можете использовать прямоугольную форму размером примерно 20 х 20 см. Время выпечки в этом случае составит 20 – 25 минут. Оставьте бисквит остыть и затем разрежьте его вдоль на два коржа.
Кроме того подойдёт круглая форма для выпечки диаметром 20 см или 22 см. Чем меньше форма для выпечки, тем выше будет торт. Однако и время выпечки будет дольше. Круглый бисквит нужно также разрезать вдоль.
Пропитайте бисквит
Я рекомендую пропитать бисквитные кожи. Так они получатся в торте невероятно влажными и мягкими.
Для пропитки я приготовила сахарный сироп, в который добавила ром. Также можно обойтись без алкоголя. Вместо этого подойдут лимонный сок, апельсиновая или лимонная цедра и ванилин для ароматизации.
Торт „Подарочный“
- воздушный,
- влажный,
- сливочный,
- ореховый,
- нежный,
- с хрустящей ноткой,
- невероятно вкусный,
- ароматный,
- с бисквитными коржами,
- с масляным кремом,
- с арахисом,
- простой в приготовлении,
- нарядный,
- идеально подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола,
- сладкая классика советской кухни.
Готовим торт „Подарочный“: советы и рекомендации
- При взбивании масло и молочный сироп должны быть комнатной, примерно одинаковой температуры, чтобы они могли хорошо соединиться в однородный крем, не свернувшись.
- Алкоголь можно не добавлять.
- Торт будет вкуснее, если перед подачей на стол дать ему постоять при комнатной температуре около 20 минут.
Вы приготовили торт „Подарочный“ по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
- Торт „Пломбир“ – со вкусом любимого мороженого
- Торт „Антошка“ – рецепт песочного торта с абрикосовым кремом
- Торт „Панчо“ – рецепт с ананасом и орехами
Торт "Подарочный"
Zutaten
для теста
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
- 1 щепотка ванилина
- 1 щепотка соли
для крема
- 170 г сливочного масла размягчённого
- 80 мл молока
- 1 яйцо
- 120 г сахара
- 1 ст. л. рома
- 1 щепотка ванилина
для сахарного сиропа
- 60 г сахара
- 80 мл воды
- 2 ст. л. рома
для обсыпки
- 200 г арахиса обжареного
- сахарная пудра
Anleitungen
Приготовление теста
- Выстелите противень бумагой для выпечки.
- Взбейте яйца, сахар, ванилин и соль в плотную пену.
- Осторожно вмешайте муку, чтобы получилось воздушное густое бисквитное тесто.
- Равномерно распределите тесто на противне, выпекайте бисквит в предварительно разогретой до 180°C духовке подогрев верх-низ без конвекции в течение около 12 минут и дайте остыть.
Приготовление сахарного сиропа
- Влейте воду в небольшую кастрюлю и добавьте к ней сахар. Доведите сироп до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и дайте ему остыть.
- Затем добавьте ром.
Приготовление крема
- В небольшой кастрюле с толстым дном хорошо перемешайте яйцо, сахар и молоко.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и продолжайте варить при помешивании примерно 3 - 4 минуты, пока он слегка не загустеет.
- Оставьте молочный сироп остывать до комнатной температуры, периодически помешивая.
- Взбейте размягченное сливочное масло около 5 минут до посветления.
- Добавляйте молочный сироп порциями, каждый раз взбивая в однородный крем.
- Добавьте ванилин и ром и снова коротко взбейте.
Приготовление торта
- Если края бисквита неровные, можно обрезать их толщиной около 1 см. Затем разрежьте бисквит на два равных прямоугольных коржа.
- Пропитайте оба кожа сахарным сиропом.
- Смажьте половиной крема один из бисквитных коржей и положите сверху второй корж. Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.
- Крупно порубите арахис и обсыпьте им торт со всех сторон.
- Охладите торт не менее 2 часов, а перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.
Notizen
- При взбивании масло и молочный сироп должны быть комнатной, примерно одинаковой температуры, чтобы они могли хорошо соединиться в однородный крем, не свернувшись.
- Алкоголь можно не добавлять.
- Торт будет вкуснее, если перед подачей на стол дать ему постоять при комнатной температуре около 20 минут.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению торта "Подарочный" выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
