Винегрет – полезный, постный, красочный, сытный и очень разнообразный на вкус. Этот многими любимый свекольный салат легко и быстро готовится. Он идеально подходит в качестве закуски, основного блюда или овощного салата на обед или ужин. Подробный рецепт винегрета с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Красочный, полезный, постный
Своим красочным цветом винегрет обязательно привлечёт внимание каждого за обеденным столом. Прежде всего свекла делает салат таким ярким.
Винегрет очень разнообразен на вкус. Благодаря такому количеству различных ингредиентов в нем объединено множество вкусов. Все компоненты прекрасно сочетаются друг с другом и дополняют друг друга.
Салат содержит много овощей, а значит, много витаминов и питательных веществ. Поэтому он не только невероятно вкусный, но и полезный.
Более того, винегрет состоит исключительно из растительных ингредиентов. Так что он подходит и для веганов.
Как приготовить свеклу на салат?
Я рекомендую покупать на салат сырую свеклу и готовить её дома. С ней винегрет получается намного вкуснее и содержит больше витаминов, чем с варёным овощем из магазина.
Сварите целую неочищенную свеклу в воде, дайте ей остыть и затем очистите её.
Ещё можно запечь овощ в духовке. Поместите неочищенную свеклу в жаропрочный контейнер с крышкой или заверните её в алюминиевую фольгу и запекайте в духовке до готовности. Таким образом, она сохраняет питательные вещества и получается более ароматной.
Как подавать и хранить винегрет?
Винегрет можно подавать по-разному.
Он вкусный с гарниром, как обычный овощной салат.
Поскольку он довольно сытный, то подойдёт в качестве холодного основного блюда. Подавайте его со свежеиспеченным цельнозерновым пшеничным хлебом или багетом.
Этот салат также идеально подходит в качестве холодной закуски.
На следующий день он становится ещё вкуснее. Поэтому вы можете приготовить винегрет заранее. Храните его в салатнице с закрытой крышкой в холодильнике.
Винегрет часто подают на праздник. На Новый Год, например, это обязательное блюдо наряду с фаршированными яйцами.
Готовят по-разному
Существует множество различных рецептов винегрета, как и борща, которые несколько отличаются в ингредиентах. Каждый готовит свекольный салат на свой вкус и выбирает ингредиенты в соответствии со своими предпочтениями.
Например, очень популярен винегрет с зелёным горошком. Горошек заменяет фасоль в салате. Поэтому вы можете использовать его вместо фасоли в рецепте ниже.
Я приготовила винегрет как с солёными огурцами, так и с квашеной капустой. Но вы можете взять только что-то одно из них, в зависимости от того, что вы любите. Берите тогда количество солёных огурцов или квашеной капусты по вкусу.
Вместо репчатого лука на винегрет подойдёт зелёный лук.
Ещё можно добавить в салат свежую зелень, например, укроп или петрушку. А также можете приправить его любыми специями.
Кроме того количество овощей можно брать на свой вкус.
Этот винегрет с фасолью
- разнообразный,
- невероятно вкусный,
- постный,
- полезный – с большим количеством овощей,
- сытный,
- легко и быстро готовится,
- идеально подходит в качестве закуски, салата или основного блюда,
- ещё вкуснее на следующий день,
- любимый с детства свекольный салат.
Быстрый и простой рецепт винегрета с фасолью
Рецепт винегрета, который вы найдете ниже, довольно простой и быстрый. Дольше всего варятся овощи. Но вы можете сделать это за день заранее.
Потом нужно только нарезать овощи на небольшие кусочки и смешать все ингредиенты вместе. И можно подавать салат на стол.
Готовим винегрет с фасолью: советы и рекомендации
- Свеклу вы можете не только сварить, но и запечь её в духовке. Смотрите мои примечания выше.
- Вместо фасоли в салат можно добавить консервированный зелёный горошек.
- Вы можете добавить в салат только солёные огурцы или только квашеную капусту, регулируя количество по вкусу.
- Дополните салат свежей зеленью на ваш выбор.
- Винегрет становится еще вкуснее на следующий день. Дайте ему постоять в холодильнике хотя бы несколько часов после приготовления.
Вы приготовили винегрет с фасолью по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
Винегрет с фасолью
Zutaten
- 3 свеклы среднего размера
- 3 моркови среднего размера
- 3 картофеля среднего размера
- 5 солёных огурцов среднего размера
- 250 г консервированной или варёной фасоли
- 200 г квашеной капусты
- 1 луковица
- соль
- перец
- растительное масло
Anleitungen
- Отварите свеклу, картофель и морковь, дайте им остыть и очистите их.
- Свеклу нарежьте кубиками, положите в салатницу, добавьте немного растительного масла и перемешайте.
- Нарежьте картофель и морковь кубиками и добавьте их к свекле в салатницу.
- Нарежьте соленые огурцы кубиками, лук мелко и добавьте их к остальным ингредиентам в салатницу.
- Добавьте варёную фасоль и квашеную капусту и всё перемешайте.
- Приправьте салат солью и перцем, при необходимости добавьте ещё немного растительного масла.
Notizen
- Свеклу можно не только сварить, но и запечь в духовке. Смотрите мои примечания выше.
- Вместо фасоли в салат можно добавить консервированный зелёный горошек.
- Можно добавить в салат только солёные огурцы или только квашеную капусту, регулируя количество по вкусу.
- Дайте салату постоять в холодильнике хотя бы несколько часов после приготовления.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению винегрета выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
