Сочное, мягкое, со слегка хрустящей корочкой – творожное печенье „Гусиные лапки“. Оно невероятно нежное и такое вкусное.
Кроме того, это творожное печенье легко и быстро готовится всего из нескольких ингредиентов. Поэтому неудивительно, что его так любят. Подробный рецепт творожного печенья „Гусиные лапки“ с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Любимое с детства творожное печенье
Творожное печенье „Гусиные лапки“, пожалуй, одно из самых популярных печений. Многим его вкус знаком с детства. Это творожное печенье любят как дети, так и взрослые.
Просто тает во рту
Творожное печенье „Гусиные лапки“ настолько нежное и мягкое, что оно практически тает во рту.
Более того, печенье такое вкусное, что от него невозможно оторваться. Попробовав один раз, вы его обязательно полюбите.
Почему „Гусиные лапки“?
Творожное печенье получило это название из-за своей формы. Каждое печенье напоминает маленькую гусиную лапку.
Такую форму творожному печенью придают, постепенно складывая каждый кружок теста в треугольник. А затем вилкой выдавливают узор на каждом печенье.
К торту „Гусиные лапки“ это творожное печенье не имеет отношения. Кроме одинакового названия, у них нет ничего общего. Или есть: их восхитительный вкус, перед которым никто не может устоять.
Какой творог взять?
Я рекомендую брать для рецепта домашний творог. Потому что, чем меньше муки вы добавите в тесто, тем нежнее на вкус получится творожное печенье.
При использовании суховатого творога вам потребуется гораздо меньше муки, чем при использовании жидкого магазинного творога.
Добавьте корицу
Вы можете смешать сахар с корицей и обваливать в этой смеси печенье перед выпечкой вместо обычного сахара. Такое печенье особенно вкусное на Рождество или Новый Год. Сладкий аромат корицы придаёт рождественское настроение.
Вкусное круглый год
Творожное печенье „Гусиные лапки“ подходит не только в качестве рождественского печенья. Оно вкусное в любое время года.
Испеките печенье с творогом для своих близких среди недели. Или подавайте его на чаепитие в выходные. Дети любят это печенье со стаканом (растительного) молока. На празднике оно обязательно порадует ваших гостей.
Печенье „Гусиные лапки“
- нежное,
- воздушное,
- слегка хрустящее,
- сочное,
- мягкое,
- умеренно сладкое,
- невероятно вкусное,
- ароматное,
- легко и быстро готовится,
- вкусное в любое время года,
- идеально подходит как рождественское печенье,
- любимая с детства выпечка.
Простой рецепт творожного печенья
Рецепт творожного печенья „Гусиные лапки“, который вы найдете ниже, очень простой и быстрый. Вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома.
Творожное тесто на печенье готовится быстро, только его нужно охлаждать около получаса. После этого можно формировать „гусиные лапки“. Обязательно позовите для этого детей на помощь. Ну а потом печенье сажаем в духовку примерно на 20 минут.
Готовим творожное печенье „Гусиные лапки“: советы и рекомендации
- Самое вкусное творожное печенье получается из домашнего творога.
- Берите холодное сливочное масло. Я порезала масло из холодильника на кусочки, а затем положила его на некоторое время в морозильную камеру, прежде чем замесить тесто.
- Добавляйте как можно меньше муки в тесто. Количество муки, указанное в рецепте, может отличаться. Возьмите сначала немного меньше муки, а в конце добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто.
- Не месите тесто слишком долго, а только пока оно не станет примерно однородной консистенции, чтобы после выпечки печенье с творогом было нежным, а не сухим на вкус.
- Не выпекайте творожное печенье слишком долго, чтобы оно получилось мягким и сочным. После выпечки оно должно быть светлого золотисто-желтого цвета, но не коричневого.
Вы испекли творожное печенье „Гусиные лапки“ по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
- Хайдезанд – рецепт классического немецкого печенья
- Кокосовое печенье – простой рецепт ароматной выпечки
- Печенье „Ангельские глазки“ – рецепт гусарских пончиков
Творожное печенье "Гусиные лапки"
Zutaten
- 250 г творога
- 250 г сливочного масла холодного
- ок. 120 г сахара
- ок. 240 г муки
- 7 г разрыхлителя для теста
- 1 щепотка соли
- мука для рабочей поверхности
Anleitungen
- Смешайте муку, разрыхлитель для теста и соль. Лучше всего начинать с меньшего количества муки, чем указано, примерно на 20 г, а остальное добавлять во время замеса теста.
- Добавьте холодное масло и измельчите всё в крошку. Вы можете сделать это в блендере или обвалять сливочное масло в муке и натереть его на терке.
- Добавьте творог и быстро замесите мягкое, слегка липкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте ещё муки. Накройте тесто и охладите в течение 30 минут.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто примерно 2 - 3 мм толщиной и вырежьте кружочки, например, стаканом.
- Получившиеся кружки теста обмакните одной стороной в сахар. Затем сложите их пополам, сахаром во внутрь, и опустите половинки одной стороной в сахар. Снова сложите пополам, сахаром вовнутрь, чтобы получился треугольник. Обмакните одну сторону треугольника в сахар и прижмите на краю вилкой, чтобы получился рисунок, и печеньки напоминали гусиные лапки.
- Разложите творожное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте его в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 20 минут.
Notizen
- Я порезала масло из холодильника на кусочки, а затем положила его на некоторое время в морозильную камеру, прежде чем замесить тесто.
- Добавлять как можно меньше муки в тесто. Количество муки, указанное в рецепте, может отличаться. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
- Не месить тесто слишком долго, а только пока оно не станет примерно однородной консистенции, чтобы после выпечки печенье с творогом было нежным, а не сухим на вкус.
- Не выпекать творожное печенье слишком долго, чтобы оно получилось мягким и сочным. После выпечки они должно быть светлого золотисто-желтого цвета, но не коричневого.
- Обратите внимание на подробные советы по выпечке творожного печенья "Гусиные лапки" выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
