Торт „Молочная девочка“ – с кремом из сливочного сыра

Воздушное тесто и нежный сливочный крем – торт „Молочная девочка“ невероятно вкусный. Он мягкий, сливочный, нежный, воздушный и умеренно сладкий. Неудивительно, что это один из самых популярных русских тортов. Рецепт торта „Молочная девочка“ простой, и готовится он не сложно. Обязательно приготовьте его по этому рецепту.

Подробный рецепт торта „Молочная девочка“ с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Сестры „Молочная девочка“ и „Карамельная девочка“

Может быть, вы уже пробовали торт „Карамельная девочка“, который можно считать сестрой торта „Молочная девочка“. Торты похожи в приготовлении и немного во вкусе, но в то же время отличаются друг от друга. Тесто для „Молочной девочки“ готовится с обычной сгущенкой, а не с вареной. Крем для торта „Молочная девочка“ без карамельного соуса.

Торт „Молочная девочка“ – без раскатки коржей

Как и „Карамельные девочка“, торт „Молочная девочка“ не требует раскатки пышек, хотя и состоит из нескольких тонких коржей. Это значит, что торт готовится намного быстрее. Надо просто выложить густое тесто на противень, испечь один большой корж, а затем разрезать его на несколько коржей.

Вы можете сделать торт и круглым, а не квадратным. Для этого либо нарисуйте круг на бумаге для выпечки, либо поместите на ней борт от разъемной формы для выпечки, распределите тесто тонким слоем по этому кругу и выпекайте его (перед выпеканием удалите борт формы). Повторяйте, пока не израсходуете все тесто и не испечете все коржи. Выпечка коржей в этом случае займёт больше времени, чем выпечка квадратного торта.

Нежный торт – простой рецепт

Торт „Молочная девочка“ не только невероятно вкусный, но и быстро и легко готовится из простых ингредиентов, которые у вас наверняка уже есть дома. Коржи пекутся без раскатки очень быстро. Все, что вам нужно сделать, это приготовить тесто. Для крема нужно всего лишь взбить сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. И уже торт готов.

Подавать торт „Молочная девочка“

Русский торт „Молочная девочка“ невероятно вкусный и выглядит красиво. Поэтому он подойдет не только на десерт после еды с кофе или чаем, но и для любого праздника, например, Рождества, Пасхи, дня рождения или Дня матери.

На следующий день торт еще вкуснее. Так что вы можете сделать его за несколько дней до подачи.

Этот тортик

• мягкий,
• сливочный,
• нежный,
• воздушный,
• невероятно вкусный,
• еще вкуснее на следующий день,
• готовится из нескольких ингредиентов,
• просто и быстро готовится без раскатки коржей,
• размером около 20 х 30 см.

Другие вкусные крема для торта „Молочная девочка“

Торт „Молочная девочка“ можно готовить с различными кремами. Здесь я покажу вам еще четыре вкусных рецепта. Вы можете выбрать один крем по своему вкусу или попробовать их все один за другим и выбрать любимый. Расскажите мне, какой крем вам больше всего понравился, в комментарии ниже.

Простой крем из сливок

Крем, который чаще всего используется для этого торта, состоит только из двух ингредиентов. Это сливки и сахарная пудра. Вы просто взбиваете эти два ингредиента в плотную, воздушную массу, и крем готов. Для рецепта ниже вам понадобится

• 500 г сливок,
• 50 г сахарной пудры или по вкусу, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите сделать крем.

В качестве альтернативы вы можете использовать сгущенное молоко вместо сахарной пудры. Тогда вам понадобится

• 500 г сливок,
• 150 г сгущенного молока.

Взбить сливки и сгущенное молоко вместе до пышности – готово.

Крем с творогом

Для этого вам нужно

• 300 г творога,
• 500 г сливок,
• 100 г сахарной пудры,
• ванилин.

Добавьте сахарную пудру и ванилин к творогу и измельчите с помощью блендера. Взбейте сливки до пышности, добавьте к ним постепенно небольшими порциями творог и продолжайте взбивать до тех пор, пока крем не станет однородным.

Крем из сливок и масла

Для этого варианта вам нужно

• 400 г сливок,
• 160 г сгущенного молока,
• 100 г размягченного сливочного масла.

Взбить масло в течение 3 – 4 минут до пышности. Постепенно добавлять сгущенное молоко небольшими порциями и взбивать до получения однородной массы. Теперь взбить сливки в пену, затем постепенно небольшими порциями добавлять к ним смесь из масла и сгущенки и взбить в однородный крем.

Торт „Молочная девочка“: с этими хитростями он у вас обязательно получится

• По традиционному рецепту тесто готовится без сливочного масла. Поэтому его вы можете не добавлять. Однако с маслом тесто получается мягче и нежнее.
• Для теста количество муки, которое указано в рецепте, может отличаться. Тесто должно быть густым – не слишком жидким и не плотным. Поэтому сначала возьмите немного меньше муки и смешайте ее с разрыхлителем. При замешивании теста добавьте еще муки, если оно слишком жидкое.
• Лучше всего просеять муку с разрыхлителем, чтобы в тесте не образовывались комочки.
• Добавляйте растопленное сливочное масло в тесто только тогда, когда оно остыло.
• Чтобы проверить, испекся ли корж для торта, проткните его зубочисткой. В качестве альтернативы вы можете проверить, готов ли корж, следующим образом: Осторожно нажмите пальцем на поверхность коржа посередине. Если после нажатия корж поднялся обратно и никаких следов не осталось, то он готов.
• Дайте коржам остыть на ровной поверхности.
• Тесто вам отлично удалось, если, нарезав пышку после выпечки на несколько коржей, оно выглядит очень воздушным с маленькими дырочками в разрезе.
• Вы можете разрезать каждую пышку на четыре коржа вместо двух. Тогда ваш торт будет состоять из 8 коржей, намного выше и размером около 15 x 20 см. Для меня такой торт слишком высокий. Но вы можете сделать это так, как вам больше нравится.
• Сливочный сыр и сливки для крема должны быть холодными перед взбиванием.
• Вы можете регулировать количество сахарной пудры для крема по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкий вы любите торт.
• Как и большинство русских тортов, этот торт вкуснее на следующий день.

Вы приготовили торт „Молочная девочка“ по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

• Торт “Стёпка-Растрёпка” – из слоеного теста, заварного крема и варенья
• Медовик – классический рецепт со сметанным кремом
• “Гранд Наполеон” – любимый торт, дополненный грецкими орехами и ноткой карамели
• Торт “Трюфель” – рецепт вкусного советского тортика
• Ленивый “Наполеон” – быстрый рецепт без выпечки любимого торта