Ленивый "Наполеон"
Кто устоит перед всеми любимым тортом "Наполеон" с нежным слоеным тестом и невероятно вкусным заварным кремом?! Но иногда не хочется долго возиться на кухне с тестом. Здесь я покажу вам простой и быстрый рецепт Ленивого "Наполеона" без выпечки коржей, который по вкусу не уступает оригиналу.
Equipment
- разъемный круг Ø 20 см
Zutaten
- 800 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 80 г муки
- 40 г кукурузного крахмала
- ванилин
- ок. 500 г любого слоеного печенья
Anleitungen
- В кастрюле с толстым дном взбить венчиком несколько минут яйца, сахар и ванилин, чтобы смесь стала немного воздушной.
- Постепенно всыпать муку и размешать в однородную массу.
- Добавить кукурузный крахмал и снова перемешать в однородную массу без комочков.
- Добавить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая.
- Поставить кастрюлю со смесью на плиту и нагреть ее на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Затем проварить 2-3 минуты, тоже постоянно помешивая.
- Снять крем с плиты, сразу добавить сливочное масло и перемешать, пока масло не растает. Дать крему остыть до комнатной температуры, иногда помешивая, чтобы не образовалась на поверхности пленка.
- Поместить разъемный круг на плоскую тарелку. Поочередно выкладывать слоеное печенье и крем слоями на тарелку в круг, оставив несколько печений для крошки. Последний слой должен быть из крема.
- Измельчить отложенное печенье в крошку и посыпать частью крошки верх торта. Поставить Ленивый "Наполеон" на ночь в холодильник, затем удалить круг и посыпать торт по бокам оставшейся крошкой.
Notizen
