Эта сладкая „Картошка“ сочная, шоколадная и очень вкусная. В отличие от классического пирожного, это готовится быстрее и без выпечки. Подробный рецепт пирожного „Картошка“ из сухарей с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Какие сухари взять?
На рецепт быстрой картошки используйте вкусные сухари. Вы можете купить их или сделать сами. Лучше всего подойдут ванильные сухари.
Также можно использовать сушёные остатки белого хлеба, батона или багета. Этот рецепт – хороший способ использовать старый хлеб вместо того, чтобы выбрасывать его.
В зависимости от того, насколько сладкие ваши сухари, вы можете регулировать количество сахара в рецепте по вкусу.
Особенности „Картошки“ из сухарей
Это пирожное „Картошка“ уникально прежде всего тем, что оно состоит из сухарей. Ещё одна его особенность заключается в том, что оно готовится без крема, а с шоколадно-молочным сиропом, в который добавляют небольшое количество сливочного масла.
Орехи, ром и ваниль придают „Картошке“ из сухарей ещё больше аромата и вкуса.
Нужная консистенция смеси из сухарей
В зависимости от того, насколько сухие ваши сухари, вам может понадобиться немного больше жидкости или, наоборот, больше сухих ингредиентов, чем указано в рецепте. Смесь из сухарей должна легко лепиться, быть не сухой и не слишком влажной. Из неё должны получаться пирожные, которые держат форму и не разваливаются.
Если смесь из сухарей слишком сухая, постепенно добавьте немного молока. Если смесь слишком влажная, добавьте ещё небольшое количество молотых сухарей.
Вкусовые добавки
Чтобы придать пирожному „Картошка“ больше вкуса, можно добавить в смесь из сухарей различные ингредиенты, например, орехи, специи, алкоголь. Я добавила обжаренные грецкие орехи, ваниль и ром.
Вместо грецких орехов можно использовать арахис, миндаль или фундук. Пирожное также получится вкусным и без алкоголя. В смесь из сухарей ещё можно добавить немного корицы.
Эта „Картошка“ из сухарей
- сочная,
- шоколадная,
- невероятно вкусная,
- в меру сладкая,
- ароматная,
- с орехами,
- без выпечки,
- легко и быстро готовится,
- идеально подходит на праздник или в качестве десерта на недели,
- классика русской кухни на скорую руку.
Быстрый рецепт без выпечки
В отличие от классической „Картошки“ по ГОСТу, для этого пирожного не нужно выпекать бисквит. Поэтому готовится оно гораздо быстрее и без выпечки.
Сначала варите сироп из молока, сахара и какао-порошка. Затем растворяете в нём сливочное масло.
Теперь добавляете молотые сухари и, по вкусу, орехи, ваниль и ром, всё перемешиваете и даёте смеси немного постоять.
Затем формируете сладкую „Картошку“ и обваливаете её в смеси из сахарной пудры и какао-порошка.
Ну и пирожное „Картошка“ нужно ещё только охладить.
Готовим сладкую „Картошку из сухарей“: советы и рекомендации
- Вы можете взять количество сахара по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие ваши сухари.
- Вы можете сделать пирожное без грецких орехов или взять вместо них другие орехи.
- Вы можете не добавлять алкоголь.
- Если масса из сухарей получилась сухой, добавьте ещё немного молока. Если она слишком влажная, добавьте больше молотых сухарей.
Вы приготовили пирожное „Картошка“ из сухарей по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
- Советское шоколадно-муссовое пирожное „Ева“: стоило всех очередей
- Пирожные „Ежики“ – простой рецепт любимого пирожного
- Мини-Павлова – рецепт любимых во всем мире летних пирожных
Пирожное "Картошка" из сухарей
Zutaten
- 400 г сухарей
- 500 мл молока
- 180 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 30 г какао-порошка
- 50 г грецких орехов обжаренных и крупно нарубленных
- 3 ст. л. рома или коньяка
- ваниль
для обваливания
- 20 г сахарной пудры
- 10 г какао-порошка
Anleitungen
- Смешайте сахар с какао-порошком в кастрюле с толстым дном.
- Влейте туда молоко, перемешайте и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился до закипания сиропа.
- Снимите шоколадно-молочный сироп с огня, добавьте сливочное масло и мешайте, пока масло не растопится.
- Дайте шоколадно-молочному сиропу около 10 минут немного остыть.
- Измельчите сухари.
- Добавьте молотые сухари, измельчённые грецкие орехи, ваниль и ром или коньяк в шоколадно-молочный сироп и перемешайте.
- Дайте смеси остыть до тех пор, пока она не станет не горячей для ваших рук.
- Сформируйте из смеси "Картошку" (в моем случае 17 штук по 71 г каждая).
- Смешайте сахарную пудру с какао-порошком и обваляйте в ней каждое пирожное.
- Поставьте пирожное "Картошка" примерно на 2 часа в холодильник.
Notizen
- Количество сахара можно взять по вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие сухари.
- Грецкие орехи можно не добавлять или использовать вместо них другие орехи.
- Алкоголь можно не добавлять.
- Если масса из сухарей получилась сухой, добавить немного молока. Если она слишком влажная, добавить больше молотых сухарей.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению пирожного "Картошка" из сухарей выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
