Пирог с ревенем и крошкой на противне – быстрый рецепт

Воздушная основа, кисло-сладкий ревень и хрустящая крошка – этот пирог с ревенем и штрейзелем на противне очень вкусный. Он невероятно нежный, сочный и мягкий. Более того, он готовится просто и быстро. Подробный рецепт пирога с ревенем и крошкой с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Невероятно вкусное сочетание

Основа пирога состоит из воздушного, нежного и рассыпчатого теста, которое практически тает во рту. Сверху идёт сочный, фруктовый, кисленький слой ревеня. Он прекрасно сочетается по вкусу с хрустящей, сладкой, ароматной крошкой, которой он покрыт.

Масло для основы и крошки

Для основы пирога вам понадобится размягчённое сливочное масло. Его нужно взбить с сахаром до пышности.

Поэтому достаньте масло для теста из холодильника заранее примерно за 30-40 минут, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.

Для крошки же сливочное масло должно быть холодным. Лучше всего порезать холодное масло на кусочки, а затем поставить его снова на некоторое время в холодильник. Ещё можно ненадолго положить его в морозильную камеру.

Пирог с ревенем и штрейзелем на противне

Пирог с ревенем и крошкой на противне

Я испекла пирог с ревенем и штрейзелем на стандартном противне. Поэтому он получился довольно большим. Но так как он очень вкусный, то съедается быстрее, чем можно предположить.

Конечно вы можете уменьшить количество продуктов в рецепте и испечь пирог в прямоугольной или круглой разъёмной форме.

С другими фруктами

Ревень очень хорошо сочетается с другими фруктами. Вы можете испечь, например, пирог с клубникой, ревенем и крошкой. Для этого просто замените в рецепте часть ревеня клубникой.

Кроме того по этому рецепту можно испечь пирог не с ревенем, а с другими фруктами. Берите любые фрукты на свой вкус или фрукты по сезону.

Фруктовая выпечка

Как подавать пирог с ревенем и штрейзелем?

Пирог с ревенем и крошкой на противне особенно вкусный с ванильным мороженым, например, с пломбиром, взбитыми сливками или ванильным соусом. Клубничный сироп или клубничное мороженое тоже прекрасно с ним сочетаются.

Не менее вкусный пирог с ревенем и крошкой и без ничего. Подавайте его с чашкой кофе или чая на десерт после еды.

Этот пирог с ревенем и крошкой

  • фруктовый,
  • сочный,
  • воздушный,
  • рассыпчатый,
  • нежный,
  • мягкий,
  • хрустящий,
  • кисло-сладкий,
  • невероятно вкусный,
  • с противня,
  • быстро и легко готовится,
  • идеально подходит на сезон ревеня.

Весенний пирог

Быстрый рецепт пирога с ревенем и крошкой

Рецепт пирога с ревенем и крошкой, который вы найдете в конце этого поста, довольно простой. Такой весенний десерт готовится очень быстро.

Сначала приготовьте крошку и поставьте её в холодильник. Для этого просто разомните холодное сливочное масло с мукой и сахаром.

Затем приготовьте тесто. Сначала взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышности, затем добавьте яйца, а потом молоко. Теперь добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте в густое тесто.

Размажьте тесто по противню, сверху разложите порезанный на кусочки ревень и присыпьте крошкой.

Теперь пирог нужно выпечь в духовке примерно 40 минут.

Печём пирог с ревенем и крошкой: советы и рекомендации

  • Используйте холодное сливочное масло для крошки и масло комнатной температуры для теста. Обратите внимание на мои примечания выше.
  • Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы после выпечки основа пирога получилась воздушной. Как только все ингредиенты соединились в однородную массу, тесто готово.
  • Вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указанно в рецепте. Добавляйте порциями столько муки в жидкую смесь, пока не получится вязкое тесто, по консистенции которое можно намазать. Если тесто всё же получилось слишком плотным, можно добавить немного молока.
  • Не перепекайте пирог, чтобы он получился сочным, а не сухим. Время выпечки, указанное в рецепте, может отличаться. Проверяйте с помощью деревянной шпажки, пропёкся ли пирог.
  • Вы можете испечь пирог с крошкой из смеси ревеня и других фруктов.

Вы испекли пирог с ревенем и крошкой по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

Пирог с ревенем и крошкой рецепт

Пирог с ревенем и крошкой

Воздушная основа, кисло-сладкий ревень и хрустящая крошка – пирог с ревенем и штрейзелем на противне очень вкусный. Он невероятно нежный, сочный и мягкий. Более того, по этому рецепту пирог с ревенем и крошкой готовится просто и быстро.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Dessert
Küche Немецкая
Portionen 20

Zutaten
  

для основы пирога

  • 250 г сливочного масла размягчённого
  • 180 г сахара
  • 4 яйца
  • 130 мл молока
  • ок. 400 г муки
  • 12 г разрыхлителя для теста
  • ваниль
  • 1 щепотка соли

для крошки

  • 130 г сливочного масла холодного, порезанного на кусочки
  • 130 г сахара
  • 260 г муки

для начинки

  • 750 г ревеня при необходимости очищенного от кожуры

Anleitungen
 

  • Вымойте и по необходимости очистите ревень, а затем взвесьте 750 г.
  • Нарежьте ревень на кусочки шириной около 1 см.

Приготовление крошки

  • Смешайте муку с сахаром.
  • Добавьте холодное сливочное масло, порезанное на кусочки, и разотрите в крошку.
  • Поставьте крошку в холодильник, пока готовите тесто.

Приготовление основы пирога

  • Взбейте мягкое сливочное масло, сахар, ваниль и соль в течение около 5 минут до пышности.
  • Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая до однородности.
  • Добавьте молоко и перемешайте.
  • Смешайте муку с разрыхлителем для теста.
  • Добавляйте мучную смесь частями в масляную смесь и быстро вымешайте вязкое тесто.

Приготовление пирога

  • Равномерно распределите тесто на противне, застеленном бумагой для выпечки.
  • Разложите кусочки ревеня по всей поверхности теста и слегка вдавите их в тесто.
  • Посыпьте ревень крошкой.
  • Выпекайте пирог с ревенем и крошкой в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 40 минут и дайте ему остывать на противне.

Notizen

  • Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы основа для пирога после выпечки была воздушной. Как только все ингредиенты соединятся в однородную массу, тесто готово.
  • Вам может понадобиться больше или меньше муки. Добавляйте муку в жидкую смесь частями, пока не получится вязкое тесто. Если всё же тесто получилось слишком тугое, можно добавить немного молока.
  • Не перепекайте пирог, чтобы он получился сочным, а не сухим. Указанное время выпечки может отличаться. Для проверки готовности пирога используйте деревянную шпажку.
  • Обратите внимание на подробные советы по выпечке пирога с ревенем и крошкой выше.

Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:

Pin Пирог с ревенем и крошкой