Эти летние шоколадные кексы с клубникой невероятно фруктовые, шоколадные, влажные, воздушные и нежные. Они просто и быстро готовятся. Кроме того, покрытые шоколадной глазурью и украшенные свежей клубникой, они очень красивые. Подробный рецепт клубнично-шоколадных маффинов с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Шоколад встречается с клубникой
Эти маффины состоят из многими любимого вкусного сочетания. Это ароматная клубника и сладкий шоколад.
Благодаря клубнике у кексов невероятно фруктовый вкус. Тесто при этом очень влажное, воздушное и шоколадное.
Глазурь придаёт выпечке еще больше шоколадного вкуса. Свежие фрукты на кексах делают их более клубничными.
Влажные, воздушные, рассыпчатые
Поскольку шоколадное тесто на кексы содержит хорошую порцию растительного масла, после выпечки они получаются очень влажными. Своей воздушной консистенцией они обязаны кефиру.
Так как из-за кефира тесто содержит много кислоты, не следует заменять в рецепте пищевую соду на разрыхлитель для теста. Благодаря соде кексы во время выпечки хорошо подходят и получаются рассыпчатыми.
Как подавать шоколадные кексы с клубникой?
Я украсила кексы шоколадной глазурью и свежей клубникой. Так они получаются ещё более фруктовыми и шоколадными. Кроме того, они выглядят очень красиво, и их можно подавать даже на праздник.
К кексам также подходит домашний клубничный сироп. С ванильным мороженым, например, с пломбиром, или со взбитыми сливками они тоже вкусные.
Но клубнично-шоколадные маффины вкусные и сами по себе, без всякого украшения. Насладитесь ими в летний день на десерт с чашечкой кофе или чая.
На летний праздник
Шоколадные кексы с клубникой – идеальный десерт для теплых летних дней. Они очень вкусные и такие аппетитные. Вы можете подать их на летнем празднике. Ваши гости будут точно в восторге от этой фруктовой выпечки.
Более того, шоколадные кексы с клубникой можно принести с собой, если вы сами приглашены на вечеринку. Красиво упакованные, они станут вкусным домашним подарком.
Эти шоколадные кексы с клубникой
- невероятно фруктовые,
- очень шоколадные,
- влажные,
- воздушные,
- нежные,
- рассыпчатые,
- вкусные,
- в меру сладкие,
- ароматные,
- из теста на кефире,
- украшенные шоколадной глазурью и свежей клубникой,
- легко и быстро готовятся,
- красивые,
- идеальны в качестве летнего десерта,
- подойдут для летнего праздника.
Быстрый рецепт шоколадных кексов с клубникой
Рецепт шоколадных кексов с клубникой, который вы найдете в конце этого поста, очень простой и быстрый. Поэтому в теплый летний день вам не придется проводить много времени на кухне.
Сначала вы смешиваете все жидкие ингредиенты, затем – сухие. Теперь соединяете эти две массы так, чтобы получилось густое тесто. Его вы распределяете по формочкам для маффинов и втыкаете в тесто кусочки клубники. Ну и затем шоколадные кексы с клубникой выпекаются около 20 минут.
Когда они остынут, их можно украсить шоколадной глазурью и половинками клубники, как это сделала я.
Готовим клубнично-шоколадные маффины: советы и рекомендации
- Количество сахара берите по вкусу.
- Не вымешивайте тесто слишком долго, а только до однородной консистенции.
- Не перепекайте кексы, чтобы они получились влажными, а не сухими. Чтобы проверить, пропеклись ли они, используйте деревянную шпажку.
- Клубнично-шоколадные маффины получаются вкусными и без шоколадной глазури.
Вы испекли шоколадные кексы с клубникой по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
- Банановые кексы – быстрый рецепт воздушных маффинов с бананами
- Мини-Павлова – рецепт любимых во всем мире летних пирожных
- „Поцелуйчики“ с абрикосами – рецепт песочно-дрожжевого печенья
Шоколадные кексы с клубникой
Equipment
- форма для кексов
Zutaten
- 300 г клубники
- 200 г кефира
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 40 г какао-порошка
- 120 мл растительного масла
- ваниль
- 1 щепотка соли
- 7 г пищевой соды
- 220 г муки
- масло для смазывания формы для выпечки
- мука для посыпки формы для выпечки
для украшения
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- клубника
Anleitungen
- Смажьте форму для кексов сливочным маслом и присыпьте мукой, стряхнув излишки муки. Вы можете также выложить её бумажными формочками.
- Нарежьте клубнику на крупные кусочки.
- Перемешайте в миске яйца с солью.
- Добавьте к ним кефир, сахар, растительное масло, ваниль и перемешайте.
- Смешайте муку с какао-порошком и пищевой содой.
- Добавьте мучную смесь в кефирную и быстро перемешайте, чтобы получилось густое шоколадное тесто.
- Наполните формочки для кексов шоколадным тестом примерно на 1/3.
- Положите несколько кусочков клубники в каждую формочку, утопив их немного в тесте.
- Выпекайте шоколадные кексы с клубникой в предварительно разогретой до 160 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 20 минут, дайте им остыть и затем выньте из формочек.
Украшение шоколадных кексов с клубникой
- Разрежьте несколько ягод клубники (у меня 8 штук) пополам.
- Растопите темный шоколад вместе с маслом на водяной бане, помешивая, чтобы получилась гладкая шоколадная глазурь.
- Вылейте примерно одну столовую ложку шоколадной глазури на каждый кекс и сверху положите половинку клубники срезом вниз.
Notizen
- Количество сахара можно взять по вкусу.
- Не вымешивать тесто слишком долго, а только до однородности.
- Не перепекать кексы, чтобы они получились влажными, а не сухими. Чтобы проверить, пропеклись ли они, использовать деревянную шпажку.
- Обратите внимание на подробные советы по выпечке шоколадных кексов с клубникой выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
