Оладьи как пух – лучший в мире рецепт русских оладушек

Эти оладушки похожи на пух. Они легкие и воздушные, такие пышные и невероятно вкусные. Рецепт оладьей очень простой. Вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов. Готовятся оладьи быстро. Они идеально подходят на завтрак, десерт или перекус.

Подробный рецепт оладьей с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Лучшие в мире оладушки

Я пробовала много разных рецептов оладьей и могу сказать, что по этому рецепту, а также если вы будете дополнительно следовать всем советам, приведенным ниже, оладушки получаются самые лучшие. При жарке они хорошо поднимаются и становятся очень пышными. На вкус они такие легкие, воздушные и нежные как пух – просто лучшие в мире оладушки!

Тесто на оладьи

Чтобы ваши оладьи получились действительно воздушными и пышными, очень важно, чтобы консистенция теста была правильной. Тесто должно быть не жидким и не плотным, а вязким. Если тесто медленно порциями стекает с ложки, значит, его консистенция правильная. Поэтому муку следует вмешивать постепенно. Если тесто течет с ложки, нужно добавить больше муки. В противном случае во время жарки оладьи могут расплыться и стать слишком тонкими. Если тесто совсем не стекает с ложки, значит, вы добавили слишком много муки. В этом случае ваши оладьи получатся сухими и твердыми. Ниже в разделе „Советы и рекомендации“ я расскажу вам, что еще нужно учесть, чтобы приготовить лучшие в мире оладушки.

Подавать оладушки

Оладушки вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Однако вкуснее всего они свежие, прямо со сковороды. Оладьи можно подавать

• со сметаной или натуральным йогуртом,
• со свежими ягодами и фруктами,
• с вареньем,
• со сгущенным молоком,
• с медом,
• с сиропом,
• с карамельным соусом,
• а также с намазками на хлеб.

Они вкусные и просто так.

Оладушки идеальны на

• завтрак,
• десерт,
• перекус.

Их можно взять с собой в дорогу. Оладьи любят и взрослые, и дети.

Хранение оладьей

Если вы сделали слишком много оладьей, храните оставшиеся в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся около 3 дней. Если вы хотите подать их теплыми, можно разогреть их в сковороде с совсем небольшим количеством воды, накрыв их крышкой. Однако, эти оладушки такие вкусные, что вы точно съедите все сразу после жарки.

Эти оладьи

• такие пышные,
• воздушные,
• мягкие,
• как пух,
• очень вкусные,
• со сладкими и солеными намазками вкусные,
• без дрожжей,
• легко и быстро готовятся из нескольких обычных ингредиентов,
• идеально подходит на завтрак, десерт или перекус,
• можно взять с собой,
• вкусные в горячем или холодном виде.

Приготовить самые вкусные оладушки: советы и рекомендации

Чтобы оладьи у вас получились и были как пух, следуйте этим советам.

• Кефир должен быть теплым.
• Яйцо должно быть комнатной температуры. Поэтому достаньте его из холодильника примерно за 1 час до приготовления, если вы храните яйца в холодильнике.
• Не кладите в тесто слишком много сахара. В противном случае при жарке оладьи не поднимутся. Количество сахара, указанное в рецепте, вполне достаточно.
• Вы можете добавить в тесто ванилин. Его следует добавить вместе с сахаром и солью.
• Необходимое количество муки может быть разным. Муки нужно столько, чтобы тесто стало вязким. Оно не должно быть слишком жидким или плотным. Поэтому добавляйте муку постепенно, в несколько порций. Если тесто на оладьи стекает с ложки очень медленно порциями, его консистенция идеальна.
• Пищевую соду нужно добавлять в тесто непосредственно перед жаркой оладьей. После добавления соды в тесто, перемешайте его быстро и тщательно только один раз. Во время жарки оладушек тесто больше не перемешивайте.
• Жарьте оладьи в достаточном количестве растительного масла (слой растительного масла на сковороде толщиной около 0,5 см). Добавляйте масло в сковороду по мере необходимости во время жарки.
• Перед жаркой оладьей хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом.
• Поскольку тесто вязкое, делать оладьи следует двумя столовыми ложками. Наполните одну из столовых ложек тестом и используйте вторую столовую ложку, чтобы выложить тесто в сковороду.

Вы приготовили оладьи по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

• Сырники пышные – самый вкусный рецепт
• Блины с творогом – рецепт сладких блинчиков с начинкой
• Оладьи из тыквы – рецепт золотистых тыквенных оладушек