Рубрики
Рецепты

Блины с творогом – рецепт сладких блинчиков с начинкой

Мягкое тесто и воздушная творожная начинка – эти блины с творогом очень вкусные и просто готовятся. Они нежные, кремовые и не слишком сладкие. Будь то завтрак или десерт, вы и ваши близкие обязательно будете в восторге от блинов со сладкой начинкой из творога.

Подробный рецепт блинов с творожной начинкой с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Классические блины с начинками

Классические блины можно приготовить с различными начинками, например, с пикантной грибной или сладкой творожной начинкой. Для этого сначала жарят тонкие блинчики, которые затем наполняют начинкой и снова обжаривают на сковороде. Здесь я покажу вам вкусный рецепт фаршированных блинов с творогом.

Блинчики с начинкой из творога

Какой творогом взять для начинки?

Для начинки блинов лучше всего подходит домашний творог. Он не жидкий и поэтому не растечется при начинке блинов. Если вы используете для рецепта магазинный творог, отвесьте его на марлю на ночь, чтобы с него стекла лишняя жидкость.

Как подавать блины с творогом

Блины с творожной начинкой идеально подойдут

  • на завтрак,
  • на десерт,
  • в качестве перекуса
  • или на торжество.

Вы можете подать их, например,

  • со сметаной,
  • с вареньем,
  • со свежими фруктами,
  • с мёдом
  • или с сиропом.

Но они вкусные и просто так. Блинчики с творогом можно подавать и теплыми и холодными. Но вкуснее всего они, когда еще теплые сразу со сковороды.

Блины с начинкой из творога

Эти блины с творогом

  • нежные,
  • сливочные,
  • не слишком сладкие,
  • очень вкусные,
  • быстро готовятся из простых ингредиентов,
  • идеально подходят на завтрак, десерт или перекус,
  • можно взять с собой,
  • вкусные в горячем и холодном виде.

Русские блины с творогом

Блины с творогом: с этими хитростями они у вас обязательно получатся

  • В отличие от классических блинов без начинки, эти блины не стоит слишком поджаривать, так как после наполнения они снова обжариваются на сковороде.
  • Если вы используете жидкий магазинный творог для начинки блинов, сначала отвесьте его на марлю.
  • Вы можете сделать творог для начинки сами.
  • Если вам нравятся более сладкие блинчики, добавьте больше сахара в начинку.
  • Для жарки блинов я использовала сковороду размером Ø 28 см и у меня получилось 17 блинов. Я начинила каждый блинчик где-то одной столовой ложкой творожной начинки. В зависимости от размера вашей сковороды, у вас получится больше или меньше блинов. И вы должны будете распределить начинку соответственно на них.
  • Храните блины с творогом в герметичном контейнере в холодильнике. Они хранятся около 3 дней. Перед подачей вы можете разогреть их на сковороде с несколькими каплями воды при закрытой крышке.

Блинчики со сладкой начинкой

Вы приготовили блины с творогом по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

Блины с творогом

Блины с творогом

Мягкое тесто и воздушная творожная начинка – эти блины с творогом очень вкусные и просто готовятся. Они нежные, кремовые и не слишком сладкие. Будь то завтрак или десерт, вы и ваши близкие обязательно будете в восторге от блинов со сладкой начинкой из творога.
Время на подготовку 10 мин.
Время приготовления 1 ч.
Время расстойки 20 мин.
Блюдо Breakfast, Dessert, Snack
Кухня Русская
Количество порций 17 блинов

Оборудование

  • сковорода с покрытием размером Ø 28 см

Ингредиенты
  

для теста

  • 700 мл молока
  • 4 яйца
  • 60 мл растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 2/3 ч. л. соли
  • ок. 300 г муки
  • растительное масло для смазывания сковороды и для жарки

для начинки

  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 50 г сметаны
  • 50 г сахара
  • 1 щепотка соли

Способ приготовления
 

Приготовление теста

  • Смешать в миске молоко, яйца, сахар и соль.
  • Постепенно добавить муку, тщательно перемешать, чтобы получилось жидкое тесто, и дать тесту постоять около 20 минут.
  • Затем добавить растительное масло и перемешать.
  • Смазать сковороду растительным маслом и разогреть ее. Пожарить на ней тонкие блинчики.

Приготовление начинки

  • Смешать творог, сахар, сметану, яйцо и соль.

Начиняем блины

  • Положить примерно 1 столовую ложку начинки на одну сторону блина, завернуть три стороны к середине и свернуть блин с четвертой стороны в рулетик. Повторить то же самое со всеми блинами.
  • Добавить в сковороду немного растительного масла и обжарить рулетики из блинов на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Заметки к рецепту

  • Не слишком поджаривать блины, так как после фаршировки они обжариваются еще раз.
  • Если для начинки блинов используется жидкий творог, сначала отжать из него лишнюю жидкость.
  • Обратите внимание на подробные советы для приготовления блинов с творогом выше.