Пирожки с фасолью – жареные, постные

Воздушное тесто с хрустящей корочкой и сочная начинка – вот из чего состоят эти пикантные жареные пирожки с фасолью. Они постные, сытные и невероятно вкусные. Пирожочки идеально подойдут в качестве основного блюда, закуски или на перекус. Они очень просто готовятся из всего нескольких ингредиентов. Подробный рецепт пирожков с фасолью с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Приправьте фасолевую начинку

Жареный лук делает фасолевую начинку особенно вкусной. С ним я готовлю и начинку для вареников с картошкой и для пирожков с картофелем. Но чтобы придать начинке еще больше вкуса, можно использовать различные специи.

Я добавила в фасоль только соль и чёрный перец. Вы же можете приправить её и мускатным орехом, и молотой паприкой или порошком чили. Можно также добавить свежую зелень.

Поскольку фасоль варёная, просто пробуйте начинку на пирожки и при необходимости приправляйте.

Много начинки, мало теста

В отличие от пирожков с капустой или пирожков с луком и яйцами, которые трудновато начинять, потому что такие начинки имеют свойство рассыпаться, с фасолевой начинкой работать очень просто. У неё липкая консистенция, её можно легко сформировать в шарик и залепить тестом.

Поэтому пирожки можно начинить фасолью очень полно. Таким образом, они получатся с большим количеством начинки и тонкой хрустящей корочкой теста.

Пирожки с фасолью в духовке

Эти пирожки с фасолью можно не только пожарить на сковороде, но и испечь в духовке. В этом случае, оставьте их перед выпечкой подойти на противне в теплом месте около 20 минут.

Выпекайте пирожки с фасолью в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции в течение 20 – 25 минут. Непосредственно перед выпечкой их можно аккуратно смазать соевым молоком, в которое добавлена щепотка молотой куркумы.

Эти пирожки с фасолью

• пикантные,
• воздушные,
• сочные,
• мягкие,
• очень вкусные,
• постные,
• сытные,
• с хрустящей корочкой,
• вкусные горячими или холодными,
• приготовленные на сковороды – можно и в духовке,
• легко готовятся из обычных ингредиентов,
• идеальны в качестве основного блюда, закуски, перекуса,
• популярное блюдо русской кухни.

Простой рецепт постных пирожков с фасолью

Рецепт пирожков с фасолью, который вы найдете в конце этого поста, постный. Вам не понадобятся на него ингредиенты животного происхождения.

Кроме того, рецепт довольно простой. Потребуется только достаточно времени, потому что тесту нужно подойти.

Сначала вы замешиваете из ингредиентов мягкое дрожжевое тесто и даёте ему подойти в течение часа.

За это время можно приготовить фасолевую начинку. Обжарьте лук до золотистого цвета. Попюрируйте варёную красную фасоль, смешайте её с луком и приправьте начинку специями.

Затем формируем пирожки с фасолью и обжариваем их в растительном масле на сковороде.

Печём пирожки с фасолью: советы и рекомендации

• Фасоль для начинки обязательно откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь лишней жидкости.
• Для дрожжевого теста используйте только тёплые ингредиенты и ингредиенты комнатной температуры. Так оно быстрее подойдёт.
• Вам может понадобиться больше или меньше муки, чем указанно в рецепте. Добавляйте муку порциями, пока не получите мягкое тесто. Оно не должно быть слишком плотным.
• Обязательно вымешайте дрожжевое тесто в течение 7 – 10 минут, чтобы оно стало эластичным и гладким.
• Плотно залепите края пирожков с фасолью, чтобы они не открылись во время жарки.
• Вместо того чтобы жарить на сковороде, вы можете испечь пирожки с фасолью в духовке. Читайте мои заметки об этом выше.

Вы приготовили пирожки с фасолью по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

• Лепёшки с начинкой на сковороде – с картофелем и сыром
• Кребли – рецепт без дрожжей воздушных пышек на кефире
• Оладьи как пух – лучший в мире рецепт русских оладушек

Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение: