Рубрики
Рецепты

Хворост – самый лучший и простой рецепт из 2 ингредиентов

Очень хрустящий и такой вкусный этот хворост. Трудно поверить, что он состоит всего из двух основных ингредиентов, и его можно быстро приготовить. Будь то на перекус, десерт или завтрак – вы и ваши близкие наверняка будете в восторге от этой выпечки. От нее просто невозможно оторваться.

Подробный рецепт хвороста с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.

Что такое хворост?

Хворост – это хрустящая жареная выпечка, распространенная во многих странах. Она часто имеет форму петли и посыпается сахарной пудрой после жарки. Тесто для нее готовится из яиц, муки и, в зависимости от рецепта, с другими ингредиентами, такими как молоко, вода, сметана, масло, алкоголь. В каждой стране выпечку называют по-разному. В то время как она в России называется хворост, – в Германии это радеркухен или, например, в Польше фаворки.

Хрустящая жареная выпечка

Рецепты хрустящего десерта

Существует множество различных рецептов хвороста. Я приготовила выпечку только из муки и яиц. Часто в тесто добавляют еще воду или молоко, сметану, масло, сахар. Но для того, чтобы приготовить самый вкусный хворост, совсем не нужно столько ингредиентов. Обязательно попробуйте мой рецепт! Я уверена, что вам понравится эта хрустящая выпечка.

Хрустящий десерт

Зачем добавлять водку в тесто?

Благодаря водке выпечка получается еще более хрустящей и дольше остается свежей. Для этого достаточно небольшого количества алкоголя, то есть около 1 столовой ложки. Водку можно заменить ромом или коньяком. Но алкоголь является ингредиентом по желанию в рецепте. Вы можете просто не добавлять его. Я уже готовила хворост и без алкоголя, и он все равно получался очень хрустящим. Особенно, если вы делаете выпечку для детей, приготовьте тесто без алкоголя. А дети очень любят хворост.

Какой формы сделать хворост?

Хворост можно сделать любой формы. Например, его иногда делают в виде ленточек. Такая форма делается быстрее всего: просто нарежьте раскатанное тесто на полоски. Или вы также можете вырезать небольшие ромбики из теста. Но, по-видимому, самая популярная форма – это форма петли. Для этого после раскатывания вы разрезаете тесто на узкие четырехугольники (или ромбики), делаете разрез в каждом четырехугольнике по центру и протягиваете один конец четырехугольника через разрез. Но вы можете сделать выпечку такой формы, какая вам нравится, или одновременно попробовать разные формы.

Хрустящий хворост

Подавать и хранить хворост

Вкуснее всего хворост, когда он свежий, сразу после жарки. Просто дайте ему немного остыть, чтобы не обжечься, и немного обезжирьте его на бумажном полотенце. После этого его сразу же можно кушать. Вы можете подавать его просто так или предварительно посыпать сахарной пудрой, если хотите выпечку послаще. Также его можно посыпать корицей или ванильным сахаром. Этот хворост такой вкусный, что лучше всего приготовить двойную порцию. Кстати, особенно рады ему будут дети.

Не храните хворост долго, потому что он быстро становится мягким. Вы можете подать его не позднее, чем на следующий день. Но так долго он у вас точно не пролежит, потому что он очень вкусный, и съедается быстрее, чем можно подумать.

Этот хворост

  • хрустящий,
  • воздушный,
  • нежный,
  • легкий,
  • очень вкусный,
  • с пузырьками,
  • из двух основных ингредиентов,
  • легко и быстро готовится,
  • любят дети и взрослые,
  • идеально подходит на десерт, завтрак или перекус.

Самый вкусный хворост

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Тесто должно быть плотным, не липким, но и не сухим. Чтобы оно получилось нужной консистенции, добавляйте муку постепенно. При этом количество муки, указанное здесь в рецепте, может отличаться, так как яйца бывают разного размера.
  • Обязательно дайте тесту немного отдохнуть. Это делает его более эластичным, мягким и более удобным для работы.
  • Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем более хрустящей будет ваша выпечка.
  • Вы можете сделать хворост любой формы.
  • Водку в тесто можно совсем не добавлять или заменить ромом, коньяком.
  • Используйте для жарки растительное масло без вкуса и запаха.
  • Не жарьте хворост слишком долго. Он готов, когда приобретет золотисто-желтый цвет. Не жарьте его до золотисто-коричневого цвета.
  • Во время жарки не отходите от плиты, потому что хворост жарится очень быстро и в противном случае может подгореть.
  • Подавайте хворост свежим, сразу после жарки. Он останется хрустящим не позднее чем до следующего дня.

Вы приготовили хворост по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.

Попробуйте тоже:

Хворост

Хворост

Очень хрустящий и такой вкусный этот хворост. Трудно поверить, что он состоит всего из двух основных ингредиентов, и его можно быстро приготовить по этому рецепту. Будь то на перекус, десерт или завтрак – вы и ваши близкие наверняка будете в восторге от этой выпечки. От нее просто невозможно оторваться.
Время на подготовку 15 мин.
Время приготовления 15 мин.
Время на отдых теста 30 мин.
Блюдо Breakfast, Dessert, Snack
Кухня Русская
Количество порций 50 штук

Ингредиенты
  

  • 1 яйцо
  • ок. 100 г муки
  • 8 г ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1 ст. л. водки (по желанию)
  • растительное масло для жарки (без вкуса и запаха)

для посыпки (по желанию)

  • сахарная пудра

Способ приготовления
 

  • Перемешать яйцо вместе с ванильным сахаром, солью и, по желанию, с водкой.
  • Добавить постепенно муку и замесить плотное тесто. Накрыть его и дать отдохнуть 30 минут.
  • Раскатать тесто очень тонко и нарезать на узкие четырехугольники или ромбики. Сделать в середине каждого четырехугольника или ромбика разрез в длину, протянуть один конец четырехугольника / ромбика через разрез, создав петлю.
  • Налить побольше растительного масла в сковороду и разогреть ее на среднем огне. Жарить хворост на среднем огне до золотисто-желтого цвета с обеих сторон и затем дать маслу стечь на бумажном полотенце.
  • По желанию посыпать хворост сахарной пудрой.

Заметки к рецепту

  • Тесто должно быть плотным, не липким, но и не сухим. Чтобы оно получилось нужной консистенции, добавлять муку постепенно. При этом количество муки, указанное в рецепте, может отличаться, так как яйца бывают разного размера.
  • Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящей будет выпечка.
  • Можно сделать хворост любой формы.
  • Водку можно не добавлять или заменить ромом, коньяком.
  • Не жарить хворост слишком долго и не отходить от плиты во время жарки, так как он может быстро подгореть. Он готов, когда приобретет золотисто-желтый цвет. Не жарить его до золотисто-коричневого цвета.
  • Обратите внимание на подробные советы по приготовлению хвороста выше.