Этот шоколадный торт на день рождения невероятно влажный, воздушный и сливочный. Кроме того, его очень легко приготовить в домашних условиях. Дайте волю своей фантазии, украшая его. Подробный рецепт шоколадного торта с точным количеством ингредиентов и пошаговой инструкцией вы найдете ниже.
Лучший шоколадный торт на день рождения
Этот шоколадный торт – самый вкусный из всех, которые я когда-либо пробовала. Кроме того, он очень быстро готовится. Так что это лучший рецепт шоколадного торта на день рождения, если у вас мало времени, а хочется испечь что-то особенное.
Коржи получаются невероятно влажными. В то же время они очень воздушные и мягкие. Таким сочетанием они обязаны кефиру и растительному маслу. Растворимый кофе подчеркивает шоколадный вкус коржей.
Крем на торт – невероятно легкий и воздушный. По вкусу он напоминает шоколадное мороженое. Сметана придает ему кислинку.
Рецепт шоколадного торта на день рождения довольно простой. Для коржей достаточно смешать все ингредиенты в шоколадное тесто, и посадить его в духовку. Для крема нужно взбить масло, сахарную пудру и какао-порошок, а затем частями добавить сметану. После этого можно приступать к сборке торта.
Шоколадный торт на день рождения с какао
И коржи, и крем для моего шоколадного торта на день рождения содержат только какао-порошок. Тем не менее, на вкус он получается очень шоколадным.
Важно, чтобы для этого рецепта вы использовали качественный какао-порошок без сахара, как и для воздушного шоколадного пирога в глазури. Ведь от этого зависит вкус и аромат торта.
Украсьте по своему усмотрению
Вы можете украсить этот шоколадный торт по своему усмотрению. Украшение зависит от того, хотите ли вы подать торт на детский день рождения или, например, на знаменательный юбилей.
Я просто выложила на торт свежие вишни и посыпала их тертым шоколадом. Летом можно также использовать малину или клубнику.
Кусочки шоколада или шоколадные капли также отлично подойдут для украшения. Или покройте торт шоколадной глазурью.
Вы также можете охладить часть крема в течение 20-30 минут, затем переложить его в кондитерский мешок и использовать для украшения торта. В зависимости от того, как вы хотите его украсить, вам может понадобиться сделать большую порцию шоколадного крема.
Этот торт
- влажный,
- сливочный,
- шоколадный,
- воздушный,
- мягкий,
- невероятно вкусный,
- быстро и легко готовится,
- может быть украшен по желанию,
- также идеально подходит на десерт среди недели.
Готовим шоколадный торт на день рождения: советы и рекомендации
- Используйте качественный какао-порошок без сахара и других добавок.
- Не вымешивайте шоколадное тесто слишком долго, а только до однородной консистенции.
- Кофе подчеркивает шоколадный вкус. Но его можно и не добавлять. В этом случае молоко нагревать не нужно.
- Время выпечки, указанное в рецепте, может не совпасть с вашим. Не выпекайте шоколадный корж дольше, чем нужно, чтобы он получился влажным, а не сухим. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Масло и сметана для крема должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо соединились, и крем не свернулся.
- Количество сахарной пудры для крема можно регулировать по вкусу.
- Шоколадный торт на день рождения можно украсить по своему усмотрению. Почитайте мои советы в верхней части артикля.
Вы приготовили шоколадный торт на день рождения по этому рецепту? Я буду очень рада вашему комментарию ниже.
Попробуйте тоже:
- Шоколадно-медовый торт с ганашём – простой рецепт
- Шоколадный торт на сковороде с масляно-заварным кремом
- Шоколадные кексы с клубникой – быстрый летний рецепт
Шоколадный торт на день рождения
Kochutensilien
- разъемная форма для выпечки Ø 24 см
Zutaten
для теста
- 3 яйца
- 230 г сахара
- 180 г кефира
- 180 мл молока
- 90 мл растительного масла
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 8 г пищевой соды
- 2 ч. л. растворимого кофе
- 1 щепотка ванилина
- 1 щепотка соли
- растительное масло для смазывания формы для выпечки
для крема
- 250 г жирной сметаны комнатной температуры
- 250 г сливочного масла комнатной температуры
- 130 г сахарной пудры
- 25 г какао-порошка
Anleitungen
Приготовление теста
- Выстелите дно формы для выпечки бумагой для выпечки и смажьте бока растительным маслом.
- Нагрейте молоко, растворите в нем кофе и дайте остыть до теплого состояния.
- Смешайте яйца с сахаром, ванилином и солью.
- Добавьте кефир, растительное масло и молоко с кофе и перемешайте до однородности.
- Смешайте муку, какао-порошок и пищевую соду.
- Просейте мучную смесь в кефирную и недолго перемешайте, чтобы получилось однородное жидкое шоколадное тесто.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте шоколадный пирог в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 35 минут.
- Оставьте пирог в форме около 10 минут слегка остыть, затем аккуратно выньте его из формы и положите до полного остывания верхом вниз на решётку, выстеленную бумагой для выпечки.
Приготовление крема
- Взбейте размягчённое сливочное масло, сахар и какао-порошок в течение 7-10 минут до воздушности.
- Постепенно добавляйте сметану небольшими порциями, каждый раз недолго взбивая, чтобы получился однородный шоколадный крем.
Приготовление шоколадного торта
- Выстелите дно и борта разъемной формы для выпечки бумагой для выпечки.
- По необходимости обрежьте у шоколадного пирога неровную верхушку, если она слишком большая, а затем разрежьте пирог вдоль на два коржа одинаковой толщины.
- В небольшую миску отложите 1-2 ст. л. шоколадного крема и поставьте пока в холодильник, чтобы позже смазать им бока торта.
- Уложите один из коржей в разъемную форму для выпечки и намажьте его половиной крема.
- Положите сверху второй корж и смажьте его оставшимся кремом.
- Охладите торт не менее 2 часов.
- Затем снимите борта разъемной формы и бумагу для выпечки с боков торта.
- Смажьте бока торта отложенным кремом. Оставьте его до этого на 20 минут при комнатной температуре, чтобы он размягчился.
- Украсьте шоколадный торт по желанию и подавайте.
Notizen
- Используйте качественный какао-порошок без сахара и других добавок.
- Не вымешивайте шоколадное тесто слишком долго, а только до однородной консистенции.
- Кофе подчеркивает шоколадный вкус. Но его можно и не добавлять. В этом случае молоко нагревать не нужно.
- Указанное время выпечки может не совпасть с вашим. Не выпекайте шоколадный корж дольше, чем нужно, чтобы он получился влажным, а не сухим. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- Масло и сметана для крема должны быть комнатной температуры, чтобы они хорошо соединились, и крем не свернулся.
- Количество сахарной пудры для крема можно регулировать по вкусу.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению шоколадного торта на день рождения выше.
Если вы пользуетесь Pinterest, вы можете добавить это изображение:
