Овощные котлеты с кабачками
Воспользуемся сезоном кабачков и приготовим из них вкусные овощные котлеты. Рецепт простой и быстрый. Подавать эти вегетарианские котлеты можно, например, со сметаной.
Zutaten
- 400 г кабачков
- 50 г моркови
- 125 г картофеля (очищенного)
- 35 г манной крупы
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- соль
- перец
- растительное масло (для жарки)
Anleitungen
- Кабачки натереть на крупной терке, сложить в миску, посыпать 1 чайной ложкой соли, перемешать и дать постоять 20 минут. Затем хорошо отжать сок.
- Морковь натереть на мелкой терке, чеснок размять и добавить все к кабачкам.
- Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить к овощам и быстро перемешать, чтобы картофель не потемнел.
- Добавить манную крупу, посолить и поперчить, перемешать и оставить набухать 30 минут.
- Сформировать из овощной смеси котлеты и жарить их на сковороде на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Notizen
