Воспользуемся сезоном кабачков и приготовим из них вкусные овощные котлеты. Рецепт простой и быстрый. Подавать эти вегетарианские котлеты можно, например, со сметаной.
Zutaten
400гкабачков
50гморкови
125гкартофеля(очищенного)
35гманной крупы
1яйцо
1зубчик чеснока
соль
перец
растительное масло(для жарки)
Anleitungen
Кабачки натереть на крупной терке, сложить в миску, посыпать 1 чайной ложкой соли, перемешать и дать постоять 20 минут. Затем хорошо отжать сок.
Морковь натереть на мелкой терке, чеснок размять и добавить все к кабачкам.
Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить к овощам и быстро перемешать, чтобы картофель не потемнел.
Добавить манную крупу, посолить и поперчить, перемешать и оставить набухать 30 минут.
Сформировать из овощной смеси котлеты и жарить их на сковороде на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.