Рубрики
Рецепты

Насыпной тыквенный пирог с апельсином — быстрый рецепт

 

Насыпной тыквенный пирог с апельсином

Насыпной тыквенный пирог с апельсином

Благодаря рассыпчатому песочному тесту и нежной, ароматной начинке из тыквы и апельсина этот пирог получается очень вкусным. Рецепт насыпного тыквенного пирога с апельсином совсем не сложный.
Блюдо Dessert

Оборудование

  • Форма для выпечки Ø 22 см

Ингредиенты
  

для теста

  • 150 г манной крупы
  • 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла (замороженного)
  • яичный желток от 1 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 150 г муки

для начинки

  • 1 кг тыквы (очищенной и без семечек)
  • 40 г сахара
  • цедра 1 органического апельсина
  • 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 15 г кукурузного крахмала

Способ приготовления
 

  • Порезать тыкву на крупные кусочки, разложить их на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекать в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем дать ей остыть и потолочь ее в пюре.

Приготовление теста

  • Смешать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и соль.
  • Холодное масло натереть на терке и смешать с мучной массой.
  • Добавить желток и перемешать до однородного состояния. Получается тесто в виде крошки.
  • Выложить примерно 2/3 теста на дно формы для выпечки, утрамбовать и сформировать бортики из теста. Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник, пока будет готовится начинка.

Приготовление начинки

  • Добавить апельсиновый сок, цедру апельсина, сахар и кукурузный крахмал к тыквенному пюре и перемешать.

Собираем пирог

  • Выложить начинку на тесто в форме для выпечки и посыпать сверху оставшимся тестом.
  • Выпекать насыпной тыквенный пирог с апельсином в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 30 минут.

Заметки к рецепту

Насыпной пирог с тыквой и апельсином
Насыпной тыквенный пирог