Насыпной тыквенный пирог с апельсином
Благодаря рассыпчатому песочному тесту и нежной, ароматной начинке из тыквы и апельсина этот пирог получается очень вкусным. Рецепт насыпного тыквенного пирога с апельсином совсем не сложный.
Kochutensilien
- Форма для выпечки Ø 22 см
Zutaten
для теста
- 150 г манной крупы
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла (замороженного)
- яичный желток от 1 яйца
- 1 щепотка соли
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 150 г муки
для начинки
- 1 кг тыквы (очищенной и без семечек)
- 40 г сахара
- цедра 1 органического апельсина
- 30 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 15 г кукурузного крахмала
Anleitungen
- Порезать тыкву на крупные кусочки, разложить их на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекать в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 30 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем дать ей остыть и потолочь ее в пюре.
Приготовление теста
- Смешать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и соль.
- Холодное масло натереть на терке и смешать с мучной массой.
- Добавить желток и перемешать до однородного состояния. Получается тесто в виде крошки.
- Выложить примерно 2/3 теста на дно формы для выпечки, утрамбовать и сформировать бортики из теста. Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник, пока будет готовится начинка.
Приготовление начинки
- Добавить апельсиновый сок, цедру апельсина, сахар и кукурузный крахмал к тыквенному пюре и перемешать.
Собираем пирог
- Выложить начинку на тесто в форме для выпечки и посыпать сверху оставшимся тестом.
- Выпекать насыпной тыквенный пирог с апельсином в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 30 минут.
Notizen
