Рубрики
Рецепты

Торт «Шоколадный пломбир» без выпечки со вкусом любимого мороженого

Ну кто же его не любит – мороженое пломбир?! Здесь я Вам покажу, как приготовить крем со вкусом шоколадного пломбира и сделать из него торт без выпечки коржей.

Торт "Шоколадный пломбир" со вкусом любимого мороженого – рецепт без выпечки

Торт "Шоколадный пломбир"

Очень вкусный тортик "Шоколадный пломбир" со вкусом любимого мороженого – обязательно попробуйте приготовить.

Оборудование

  • форма для выпечки Ø 20 см

Ингредиенты
  

для крема

  • 500 г сметаны
  • 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 180 г сахара
  • 2 яйца
  • 20 г какао-порошка
  • 30 г кукурузного крахмала
  • ванилин

для основы торта

  • 400 г песочного печенья
  • 75 г сливочного масла (растопить)
  • немного молока (по необходимости)

Способ приготовления
 

Приготовление крема

  • В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао-порошок, кукурузный крахмал, яйца и ванилин и все перемешать до однородной массы.
  • Добавить сметану и еще раз все перемешать. Варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет (Масса вначале становится очень жидкой, а затем густеет). Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
  • Остывшую шоколадную массу немного взбить миксером, затем небольшими порциями добавлять размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до однородной массы.

Готовим основу торта

  • Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Если массу теперь можно слепить в шарик и он не распадается, значит, основа для торта готова. Если масса слишком сухая и не слипается, добавить совсем немного молока и перемешать.

Собираем торт

  • Выстелить форму для выпечки пергаментной бумагой, распределить примерно 3/4 крошки из печенья на дно и бока формы, плотно ее утрамбовывая. Выложить туда крем и сверху посыпать оставшейся крошкой. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа, затем достать из формы для выпечки и удалить пергаментную бумагу.

Заметки к рецепту

Торт "Шоколадный пломбир" без выпечки