Ну кто же его не любит – мороженое пломбир?! Здесь я Вам покажу, как приготовить крем со вкусом шоколадного пломбира и сделать из него торт без выпечки коржей.
Торт "Шоколадный пломбир"
Очень вкусный тортик "Шоколадный пломбир" со вкусом любимого мороженого – обязательно попробуйте приготовить.
Equipment
- форма для выпечки Ø 20 см
Zutaten
для крема
- 500 г сметаны
- 125 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 180 г сахара
- 2 яйца
- 20 г какао-порошка
- 30 г кукурузного крахмала
- ванилин
для основы торта
- 400 г песочного печенья
- 75 г сливочного масла (растопить)
- немного молока (по необходимости)
Anleitungen
Приготовление крема
- В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао-порошок, кукурузный крахмал, яйца и ванилин и все перемешать до однородной массы.
- Добавить сметану и еще раз все перемешать. Варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет (Масса вначале становится очень жидкой, а затем густеет). Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
- Остывшую шоколадную массу немного взбить миксером, затем небольшими порциями добавлять размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
Готовим основу торта
- Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Если массу теперь можно слепить в шарик и он не распадается, значит, основа для торта готова. Если масса слишком сухая и не слипается, добавить совсем немного молока и перемешать.
Собираем торт
- Выстелить форму для выпечки пергаментной бумагой, распределить примерно 3/4 крошки из печенья на дно и бока формы, плотно ее утрамбовывая. Выложить туда крем и сверху посыпать оставшейся крошкой. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа, затем достать из формы для выпечки и удалить пергаментную бумагу.
Notizen
