Печенье "Каштаны"
Печенье "Каштаны" состоит из очень нежного песочного теста, которое тает прямо во рту, сладкой шоколадной глазури, ароматно обжаренных грецких орехов и хрустящих вафель - идеальное сочетание, которое делает печенье невероятно вкусным. Рецепт очень простой и быстрый.
Zutaten
для теста
- 250 г сливочного масла или маргарина (размягченного)
- 4 вареных яичных желтка
- 80 г сметаны
- 50 г сахара
- 15 г разрыхлителя
- ок. 500 г муки
для шоколадной глазури
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 50 мл молока
- 30 г какао-порошка
для начинки
- ок. 50 г грецких орехов (обжаренных)
для обвалки
- ок. 200 г вафель
Anleitungen
Приготовление теста
- Взбить мягкое сливочное масло или маргарин с сахаром до пышности.
- Добавить через сито протертые вареные яичные желтки и сметану и взбить в пышную массу.
- Добавить постепенно муку с разрыхлителем и замесить очень мягкое тесто.
- Сформировать из теста маленькие шарики примерно 2–3 см в диаметре, поместив примерно 1/4 грецкого ореха в середину каждого шарика.
- Разложить шарики на противне, выстланном бумагой для выпечки, и выпекать их в разогретой до 180 ° C духовке примерно 15 минут. Затем дать печенью остыть.
Приготовление шоколадной глазури
- В кастрюлю налить молоко, добавить к нему сахар, масло и какао-порошок и нагреть, помешивая, пока масло и сахар не растворятся и смесь не станет однородной. Затем закипятить шоколадную глазурь и снять ее с плиты.
Делаем печенье "Каштаны"
- Обмакнуть каждый шарик из песочного теста в шоколадную глазурь, а затем обвалять его в раскрошенных вафлях.
Notizen
