Рубрики
Рецепты

Орехово-медовый торт – с арахисовым бисквитом и масляным кремом с орехами

 

Орехово-медовый торт

Орехово-медовый торт

Сочетание воздушного бисквита с арахисом, масляного крема и ароматных грецких орехов делает этот орехово-медовый торт невероятно вкусным. Его довольно легко приготовить. Будь то для особого случая или просто к чаю - торт наверняка понравится каждому.
Блюдо Dessert

Ингредиенты
  

для теста

  • 220 г арахиса (обжареного, помолотого)
  • 80 г меда
  • 130 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 щепотка соли
  • 6 г пищевой соды
  • 6 г разрыхлителя
  • 300 г муки

для крема

  • 500 г сгущенного молока (комнатной температуры)
  • 350 г сливочного масла (размягченного)
  • 1 ст. л. рома или коньяка
  • ок. 100 г грецких орехов (обжаренных и крупно нарубленных)

для медового сиропа

  • 30 г меда
  • 50 мл воды (горячей)
  • 1 ст. л. рома или коньяка

Способ приготовления
 

Приготовление теста

  • Растворить соду в меде. Если мед густой, нагреть его, чтобы он стал жидким.
  • Взбить яйца, сахар и соль в пышную пену.
  • Добавить мед с содой и перемешать.
  • Добавить муку с разрыхлителем и осторожно перемешать, чтобы получилось густое тесто.
  • Добавить обжаренный, измельченный арахис и аккуратно перемешать.
  • Равномерно распределить тесто на противне, выстланном бумагой для выпечки, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке примерно 10-15 минут. После выпечки дать бисквиту остыть.
  • Обрезать у бисквита со всех сторон край толщиной примерно 1 см и измельчить обрезки в крошку. Разрезать бисквит на четыре равных части.

Приготовление медового сиропа

  • Залить мед горячей водой, перемешать и дать остыть.
  • Затем добавить к нему ром или коньяк и перемешать.

Приготовление крема

  • Взбить масло 4-5 минут до пышности.
  • Тонкой струйкой добавить сгущенное молоко и продолжать взбивать до однородности.
  • Добавить ром или коньяк и опять взбить в однородную массу.

Складываем торт

  • Пропитать каждую пышку из бисквита медовым сиропом.
  • Смазать три пышки кремом, затем посыпать их обжаренными и крупно нарубленными грецкими орехами и сложить друг на друга.
  • Сверху положить четвертую пышку. Смазать верх и бока торта кремом и посыпать бисквитной крошкой.
  • Поставить орехово-медовый торт минимум на 3 часа, а лучше на ночь в холодильник.

Заметки к рецепту

Медовый торт с орехами
Медовый торт с арахисом и грецкими орехами
Торт с медом, арахисом и грецкими орехами