Кокосовое пирожное с лимоном
Мягкая ароматная кокосовая масса, легкая нотка с кислинкой лимона и нежное песочное тесто, мгновенно тающее во рту, - это сочное кокосовое пирожное с лимоном невероятно вкусное. Все любители кокоса обязательно должны его попробовать. По этому рецепту пирожное готовится легко и быстро.
Kochutensilien
- форма для выпечки примерно 30 см x 20 см
Zutaten
для теста
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 40 мл молока
- 70 г сахара
- 1 яйцо
- ванилин
- 1 щепотка соли
- 7 г разрыхлителя
- ок. 250 г муки
для кокосовой начинки
- 200 г кокосовой стружки
- ок. 200 г сливок
- 100 г сахара
- 2 яйца
для лимонной начинки
- 2 органических лимона
- 100 г сахара
Anleitungen
Приготовление теста
- Смешать размягченное сливочное масло, сахар, ваниль и соль.
- Добавить молоко и яйцо и перемешать венчиком.
- Добавить разрыхлитель и постепенно муку и быстро замесить очень мягкое тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.
- Равномерно распределить тесто по прямоугольной форме для выпечки размером около 30 см x 20 см, выстланный пергаментной бумагой, и запечь в предварительно разогретой до 180 ° C духовке около 10 минут.
Приготовление кокосовой начинки
- Смешать кокосовую стружку и сахар.
- Добавить яйца, затем постепенно добавлять сливки и перемешать до однородности. Масса должна получиться не жидкая, но и не слишком сухая. Для этого вам может понадобиться чуть больше или меньше сливок, чем указано выше.
Приготовление лимонной начинки
- Помолоть органические лимоны вместе с кожурой.
- Добавить сахар и перемешать. Нельзя, чтобы лимонная начинка стояла слишком долго, иначе она станет жидкой. Поэтому приготовьте ее непосредственно перед тем, как использовать.
Печем пирожное
- Равномерно распределить лимонную начинку на запеченном тесте в форме.
- Сверху выложить кокосовую начинку.
- Выпекать пирог в разогретой до 180 ° C духовке около 25 минут и дать ему остыть. Затем разрезать его на пирожные.
Notizen
