Пастила – это вкусная и полезная сладость из фруктового или ягодного пюре. Вы можете её легко приготовить в домашних условиях. Здесь я покажу Вам рецепт пастилы из яблок, абрикосов и слив. Но подойдут и любые другие фрукты.
Пастила из яблок
Для рецепта подойдут любые яблоки.
Zutaten
- яблоки
- сахар по желанию
- немного воды
Anleitungen
- У яблок удалить сердцевину и нарезать их кусочками.
- Налить на дно кастрюли немного воды, сложить туда нарезанные яблоки и накрыть крышкой. По желанию можно добавить сахар. Варить яблоки на медленном огне, иногда помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
- Размять вареные яблоки в кастрюле в пюре, снова поставить на плиту и уварить яблочное пюре около 5 минут, постоянно помешивая.
- Застелить противень пергаментной бумагой и распределить на нём яблочное пюре толщиной около 5 мм. Сушить пастилу в духовке при температуре около 80 ° C в течение 6-8 часов, иногда открывать дверцу духовки, чтобы вышел пар. Пастила готова, если её поверхность не липнет к рукам.
Notizen
Пастила из абрикос и слив
Эту пастилу готовим из сырых фруктов.
Zutaten
- абрикосы или сливы
- сахар по желанию
Anleitungen
- Удалить у фруктов косточки, нарезать их на кусочки и размять в пюре. По желанию можно добавить сахар.
- Застелить противень пергаментной бумагой и распределить на нём фруктовое пюре толщиной около 5 мм. Сушить пастилу в духовке при температуре около 80 ° C в течение 6-8 часов, иногда открывать дверцу духовки, чтобы вышел пар.
Notizen
Пастила в домашних условиях: советы для приготовления
- Для пастилы можно использовать любые фрукты и ягоды.
- В зависимости от того, насколько сладкие фрукты, можно их подсластить. Помимо сахара для этого можно взять мед, сироп агавы или финики.
- Приготовление пастилы – это идеальный способ переработать перезрелые фрукты.
- Для пастилы можно использовать и замороженные фрукты. Дайте им заранее разморозиться и по возможности слейте лишний сок.
- При сушке пастилы температура в духовке не должна превышать 100 ° C. Летом пастилу можно сушить на солнце.