Рубрики
Рецепты

Песто из базилика — веганский рецепт без пармезана

 

Песто из базилика - веганский рецепт без пармезана

Песто из базилика

С макаронами или с хлебом - песто из базилика очень вкусное и ароматное. По этому постному рецепту Вы сможете приготовить песто из базилика без пармезана самостоятельно. Как приготовить классическое песто из базилика с пармезаном, я расскажу здесь ниже.
Блюдо Breakfast
Кухня Italian

Ингредиенты
  

  • 50 г свежих листьев базилика
  • 30 г орехов кешью или кедровых орехов
  • 15 г дрожжевых хлопьев
  • 1 зубчик чеснока
  • 90 мл оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Способ приготовления
 

  • Обжарить орехи кешью или кедровые орехи и дать им остыть.
  • Измельчить в блендере листья базилика, жареные орехи, чеснок и оливковое масло.
  • Добавить дрожжевые хлопья и перемешать в однородную массу, посолить и поперчить её по вкусу.

Заметки к рецепту

Песто из базилика без пармезана
Песто из базилика

Приготовить песто из базилика: советы и рекомендации

  • Если Вы хотите приготовить песто из базилика с пармезаном, просто замените в рецепте выше дрожжевые хлопья на 50 г пармезана. Заранее натрите сыр пармезан на тёрке, добавьте его в пюрированную массу с базиликом и еще раз всё попюрируйте. Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр.
  • Вы можете добавить в песто различные травы, например, немного петрушки.
  • Для приготовления песто используйте оливковое масло хорошего качества.
  • Храните песто из базилика в закрытой банке в холодильнике.
  • Чтобы песто из базилика сохранило свой яркий зеленый цвет и дольше хранилось, покройте его сверху в банке слоем оливкового масла.