Рубрики
Рецепты

Фаршированная грибами тыква, запеченная в духовке

 

Тыква, фаршированная грибами и запеченная в духовке

Тыква, фаршированная грибами

Сочная начинка из грибов, шпината и сыра в сочетании с нежной мякотью тыквы – эта фаршированная грибами и запеченная в духовке тыква разнообразит осенним днем Ваш обеденный стол.
Блюдо Main Course

Ингредиенты
  

  • 3 маленькие тыквы (около 700 - 800 г каждая)
  • 250 г шампиньонов
  • 120 г шпината
  • около 100 г багета
  • 60 г тертого сыра
  • около 75 мл сливок
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • соль (по вкусу)
  • чёрный перец (по вкусу)
  • молотый мускатный орех (по вкусу)
  • растительное масло

Способ приготовления
 

  • Срезать у тыкв верхушки с хвостиком и отложить их пока в сторону. Вычистить у тыкв семена и натереть мякоть изнутри солью и перцем.
  • Нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить его в сковороде на растительном масле до прозрачности.
  • Нарезать грибы и чеснок тонкими пластинками, добавить их к луку и жарить около 3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. При необходимости добавить еще растительного масла.
  • Добавить к грибам листья шпината и жарить 1 - 2 минуты, пока шпинат не размягчится, постоянно помешивая, затем снять с огня.
  • Нарезать багет кубиками и добавить к грибам со шпинатом. Добавить туда же тёртый сыр и сливки, перемешать, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Нафаршировать этим тыквы.
  • Застелить противень пергаментной бумагой, поставить тыквы и накрыть их верхушками. Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут, затем убрать верхушки и запекать при 200 °C ещё 8 - 10 минут, пока начинка сверху не подрумянится, а тыквы не будут легко протыкаться ножом.

Заметки к рецепту

Тыква фаршированная грибами
Тыква, запеченная в духовке