Тыква, фаршированная грибами
Сочная начинка из грибов, шпината и сыра в сочетании с нежной мякотью тыквы – эта фаршированная грибами и запеченная в духовке тыква разнообразит осенним днем Ваш обеденный стол.
Zutaten
- 3 маленькие тыквы (около 700 - 800 г каждая)
- 250 г шампиньонов
- 120 г шпината
- около 100 г багета
- 60 г тертого сыра
- около 75 мл сливок
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль (по вкусу)
- чёрный перец (по вкусу)
- молотый мускатный орех (по вкусу)
- растительное масло
Anleitungen
- Срезать у тыкв верхушки с хвостиком и отложить их пока в сторону. Вычистить у тыкв семена и натереть мякоть изнутри солью и перцем.
- Нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить его в сковороде на растительном масле до прозрачности.
- Нарезать грибы и чеснок тонкими пластинками, добавить их к луку и жарить около 3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. При необходимости добавить еще растительного масла.
- Добавить к грибам листья шпината и жарить 1 - 2 минуты, пока шпинат не размягчится, постоянно помешивая, затем снять с огня.
- Нарезать багет кубиками и добавить к грибам со шпинатом. Добавить туда же тёртый сыр и сливки, перемешать, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Нафаршировать этим тыквы.
- Застелить противень пергаментной бумагой, поставить тыквы и накрыть их верхушками. Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 45 минут, затем убрать верхушки и запекать при 200 °C ещё 8 - 10 минут, пока начинка сверху не подрумянится, а тыквы не будут легко протыкаться ножом.
Notizen
