Тыквенная пора – и Вы хотите приготовить что-то особенное из тыквы? Эти ярко запеченные макароны с тыквой, помидорами, рикоттой, моцареллой и базиликом разнообразят Ваш обеденный стол и не оставят никого равнодушным.
Запечённые макароны с тыквой
Попробуйте запеченные в духовке макароны с тыквой! Вам обязательно понравится это блюдо.
Zutaten
- 380 г макарон пенне
- 800 г тыквы (очищенной и без семечек)
- 400 г помидоров
- 125 г моцареллы
- 100 г рикотты
- 30 г тертого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок базилика
- 570 мл овощного бульона
- соль
- перец
- растительное масло
Anleitungen
- Отварить макароны в подсоленной воде на несколько минут меньше, чем указано на упаковке, слить воду и отставить их пока в сторону.
- Нарезать тыкву не слишком маленькими кубиками и выложить их на противень. Полить их растительным маслом и запекать в предварительно разогретой до 200 ° C духовке примерно 15 минут.
- Помолоть 200 г помидоров, а оставшиеся 200 г нарезать кубиками.
- Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками. Обжарить его на растительном масле в большой глубокой сковороде около 1 минуты.
- Добавить к чесноку помеленные и нарезанные кубиками помидоры, перемешать и довести до кипения.
- Теперь добавить запеченную тыкву, перемешать, снова довести до кипения и тушить, прикрыв крышкой, около 10 минут.
- Добавить сваренные макароны, рикотту, крупно нарезанный базилик и овощной бульон к тыкве с помидорами в сковороду, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
- Смазать форму для выпечки растительным маслом и переложить туда содержимое сковороды. Распределить сверху кружочками нарезанную моцареллу и тёртый сыр. Запекать макароны в предварительно разогретой до 200 ° C духовке примерно 10 - 15 минут.
Notizen
