Песто из базилика
С макаронами или с хлебом - песто из базилика очень вкусное и ароматное. По этому постному рецепту Вы сможете приготовить песто из базилика без пармезана самостоятельно. Как приготовить классическое песто из базилика с пармезаном, я расскажу здесь ниже.
Zutaten
- 50 г свежих листьев базилика
- 30 г орехов кешью или кедровых орехов
- 15 г дрожжевых хлопьев
- 1 зубчик чеснока
- 90 мл оливкового масла
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Anleitungen
- Обжарить орехи кешью или кедровые орехи и дать им остыть.
- Измельчить в блендере листья базилика, жареные орехи, чеснок и оливковое масло.
- Добавить дрожжевые хлопья и перемешать в однородную массу, посолить и поперчить её по вкусу.
Notizen
Приготовить песто из базилика: советы и рекомендации
- Если Вы хотите приготовить песто из базилика с пармезаном, просто замените в рецепте выше дрожжевые хлопья на 50 г пармезана. Заранее натрите сыр пармезан на тёрке, добавьте его в пюрированную массу с базиликом и еще раз всё попюрируйте. Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр.
- Вы можете добавить в песто различные травы, например, немного петрушки.
- Для приготовления песто используйте оливковое масло хорошего качества.
- Храните песто из базилика в закрытой банке в холодильнике.
- Чтобы песто из базилика сохранило свой яркий зеленый цвет и дольше хранилось, покройте его сверху в банке слоем оливкового масла.