Эти оладушки похожи на пух. Они легкие и воздушные, такие пышные и невероятно вкусные. Рецепт оладьей очень простой. Вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов. Готовятся оладьи быстро. Они идеально подходят на завтрак, десерт или перекус.
Gericht Breakfast, Dessert, Snack
Land & Region Русская
Vorbereitungszeit 10Minuten
Zubereitungszeit 20Minuten
Portionen 25оладьей
Zutaten
500гкефира(теплого)
1яйцо(комнатной температуры)
20гсахара
1/2ч.л.соли
4гпищевой соды
ок. 400гмуки
растительное масло для жарки
Anleitungen
Налить теплый кефир в миску, добавить яйцо, сахар и соль и перемешать венчиком до получения однородной массы.
Постепенно добавить муку в несколько приемов и вымешать вязкое тесто. (Обязательно следуйте советам и рекомендациям здесь вверху).
Добавить в тесто пищевую соду и перемешать быстро и тщательно только один раз (не перемешивать больше во время жарки оладьей).
Налить достаточное количество растительного масла в сковороду и разогреть. Затем сделать огонь средним и жарить оладушки с обеих сторон до золотистого цвета. Добавлять растительное масло по мере необходимости.
Notizen
Используйте теплый кефир.
Используйте яйцо комнатной температуры.
Не кладите в тесто слишком много сахара. В противном случае оладьи не поднимутся во время жарки.
Тесто должно быть вязким. Если оно очень медленно порциями стекает с ложки, значит, его консистенция правильная.
Добавьте пищевую соду в тесто непосредственно перед жаркой оладьей, а затем перемешайте тесто быстро и тщательно только один раз.
Жарьте оладьи в достаточном количестве растительного масла.
Обратите внимание на подробные советы для приготовления оладушек выше.