Грибной гуляш постный
Этот сытный, ароматный, вкусный грибной гуляш – идеальное горячее основное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного будничного ужина. У него пикантный, слегка копчёный вкус. Он постный, полезный и сытный. Особенно в холодные дни такой гуляш с грибами - то, что нужно. По этому рецепту он быстро и легко готовится из обычных ингредиентов.
Portionen 5
Zutaten
Anleitungen
- Нарежьте шампиньоны, морковь и болгарский перец кубиками. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте их.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле в глубокой сковороде до прозрачности.
- Добавьте морковь и жарьте на сильном огне, помешивая, в течение 3 минут.
- Добавьте грибы, болгарский перец, порошок копченой паприки, соль и чёрный перец по вкусу и продолжайте жарить на сильном огне, помешивая, около 10 минут.
- Добавьте красное вино и перемешайте.
- Добавьте овощной бульон, горчицу, соевый соус, веточку розмарина (ее можно Добавьте овощной бульон, горчицу, соевый соус, веточку розмарина (ее можно вынуть перед подачей), перемешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне около 15 минут, пока овощи, особенно морковь, не будут готовы.
Notizen
- Вместо свежих шампиньонов можно использовать сушеные грибы. Их понадобится гораздо меньше. И их нужно предварительно замочить в горячей воде.
- Можно приправить грибной гуляш любыми специями и зеленью.
- Вместо моркови и болгарского перца можно взять другие овощи или вообще их не добавлять.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению грибного гуляша выше.