В кастрюле с толстым дном взбить венчиком несколько минут яйца, сахар и ванилин, чтобы смесь стала немного воздушной.
Постепенно всыпать муку и размешать в однородную массу.
Добавить кукурузный крахмал и снова перемешать в однородную массу без комочков.
Добавить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая.
Поставить кастрюлю со смесью на плиту и нагреть ее на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Затем проварить 2-3 минуты, тоже постоянно помешивая.
Снять крем с плиты, сразу добавить сливочное масло и перемешать, пока масло не растает. Дать крему остыть до комнатной температуры, иногда помешивая, чтобы не образовалась на поверхности пленка.
Поместить разъемный круг на плоскую тарелку. Поочередно выкладывать слоеное печенье и крем слоями на тарелку в круг, оставив несколько печений для крошки. Последний слой должен быть из крема.
Измельчить отложенное печенье в крошку и посыпать частью крошки верх торта. Поставить Ленивый "Наполеон" на ночь в холодильник, затем удалить круг и посыпать торт по бокам оставшейся крошкой.