Очень вкусный тортик "Шоколадный пломбир" со вкусом любимого мороженого – обязательно попробуйте приготовить.
Equipment
форма для выпечки Ø 20 см
Zutaten
для крема
500гсметаны
125гсливочного масла(комнатной температуры)
180гсахара
2яйца
20гкакао-порошка
30гкукурузного крахмала
ванилин
для основы торта
400гпесочного печенья
75гсливочного масла(растопить)
немного молока(по необходимости)
Anleitungen
Приготовление крема
В кастрюлю насыпать сахар, добавить какао-порошок, кукурузный крахмал, яйца и ванилин и все перемешать до однородной массы.
Добавить сметану и еще раз все перемешать. Варить смесь, постоянно помешивая, пока она не загустеет (Масса вначале становится очень жидкой, а затем густеет). Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры, периодически помешивая.
Остывшую шоколадную массу немного взбить миксером, затем небольшими порциями добавлять размягченное сливочное масло и продолжать взбивать до однородной массы.
Готовим основу торта
Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Если массу теперь можно слепить в шарик и он не распадается, значит, основа для торта готова. Если масса слишком сухая и не слипается, добавить совсем немного молока и перемешать.
Собираем торт
Выстелить форму для выпечки пергаментной бумагой, распределить примерно 3/4 крошки из печенья на дно и бока формы, плотно ее утрамбовывая. Выложить туда крем и сверху посыпать оставшейся крошкой. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа, затем достать из формы для выпечки и удалить пергаментную бумагу.