Хворост
Очень хрустящий и такой вкусный этот хворост. Трудно поверить, что он состоит всего из двух основных ингредиентов, и его можно быстро приготовить по этому рецепту. Будь то на перекус, десерт или завтрак – вы и ваши близкие наверняка будете в восторге от этой выпечки. От нее просто невозможно оторваться.
Portionen 50 штук
Zutaten
- 1 яйцо
- ок. 100 г муки
- 8 г ванильного сахара
- 1 щепотка соли
- 1 ст. л. водки (по желанию)
- растительное масло для жарки (без вкуса и запаха)
для посыпки (по желанию)
- сахарная пудра
Anleitungen
- Перемешать яйцо вместе с ванильным сахаром, солью и, по желанию, с водкой.
- Добавить постепенно муку и замесить плотное тесто. Накрыть его и дать отдохнуть 30 минут.
- Раскатать тесто очень тонко и нарезать на узкие четырехугольники или ромбики. Сделать в середине каждого четырехугольника или ромбика разрез в длину, протянуть один конец четырехугольника / ромбика через разрез, создав петлю.
- Налить побольше растительного масла в сковороду и разогреть ее на среднем огне. Жарить хворост на среднем огне до золотисто-желтого цвета с обеих сторон и затем дать маслу стечь на бумажном полотенце.
- По желанию посыпать хворост сахарной пудрой.
Notizen
- Тесто должно быть плотным, не липким, но и не сухим. Чтобы оно получилось нужной консистенции, добавлять муку постепенно. При этом количество муки, указанное в рецепте, может отличаться, так как яйца бывают разного размера.
- Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящей будет выпечка.
- Можно сделать хворост любой формы.
- Водку можно не добавлять или заменить ромом, коньяком.
- Не жарить хворост слишком долго и не отходить от плиты во время жарки, так как он может быстро подгореть. Он готов, когда приобретет золотисто-желтый цвет. Не жарить его до золотисто-коричневого цвета.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению хвороста выше.