Блины с творогом
Мягкое тесто и воздушная творожная начинка – эти блины с творогом очень вкусные и просто готовятся. Они нежные, кремовые и не слишком сладкие. Будь то завтрак или десерт, вы и ваши близкие обязательно будете в восторге от блинов со сладкой начинкой из творога.
Portionen 17 блинов
Equipment
- сковорода с покрытием размером Ø 28 см
Zutaten
для теста
- 700 мл молока
- 4 яйца
- 60 мл растительного масла
- 1 ст. л. сахара
- 2/3 ч. л. соли
- ок. 300 г муки
- растительное масло для смазывания сковороды и для жарки
для начинки
- 500 г творога
- 2 яйца
- 50 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 щепотка соли
Anleitungen
Приготовление теста
- Смешать в миске молоко, яйца, сахар и соль.
- Постепенно добавить муку, тщательно перемешать, чтобы получилось жидкое тесто, и дать тесту постоять около 20 минут.
- Затем добавить растительное масло и перемешать.
- Смазать сковороду растительным маслом и разогреть ее. Пожарить на ней тонкие блинчики.
Приготовление начинки
- Смешать творог, сахар, сметану, яйцо и соль.
Начиняем блины
- Положить примерно 1 столовую ложку начинки на одну сторону блина, завернуть три стороны к середине и свернуть блин с четвертой стороны в рулетик. Повторить то же самое со всеми блинами.
- Добавить в сковороду немного растительного масла и обжарить рулетики из блинов на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Notizen
- Не слишком поджаривать блины, так как после фаршировки они обжариваются еще раз.
- Если для начинки блинов используется жидкий творог, сначала отжать из него лишнюю жидкость.
- Обратите внимание на подробные советы для приготовления блинов с творогом выше.