Торт с шоколадным бисквитом и кремом из сметаны и сливок
Воздушный, очень мягкий шоколадный бисквит и легкий крем из сметаны и сливок – вот из чего состоит этот тортик. Он настолько нежный, что каждый кусочек практически тает во рту. Еще одно преимущество торта в том, что по этому рецепту его можно очень быстро приготовить всего из нескольких обычных ингредиентов. Также смотрится он неплохо и привлечет внимание любого за столом.
Portionen 10
Zutaten
для теста
- 380 г сгущенного молока
- 2 яйца
- 110 г муки
- 30 г какао-порошка
- 7 г разрыхлителя для теста
- ванилин
- 1 щепотка соли
для крема
- 200 г сливок (холодных)
- 200 г густой сметаны (холодной)
- 50 г сахарной пудры
для обсыпки
- 50 г любых орехов (мелко нарубленных или помолотых)
Anleitungen
Приготовление теста
- Перемешать сгущенное молоко, яйца, ванилин и соль миксером до однородности.
- Смешать муку с какао-порошком и разрыхлителем.
- Добавить сухую мучную смесь к жидкой смеси из сгущенного молока и все коротко и быстро перемешать, так чтобы получилось густое тесто.
- Равномерно распределить тесто на противне, выстеленном бумагой для выпечки, выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 °C духовке подогрев верх-низ без конвекции около 10 минут и дать ему остыть.
- Обрезать у бисквита со всех сторон край толщиной около 1 см и измельчить обрезки в крошку. Затем разрезать бисквит на четыре одинаковых прямоугольных коржа.
Приготовление крема
- Взбить сливки с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Добавить сметану и еще раз взбить в однородный крем.
Приготовление торта
- Смазать все четыре бисквитных коржа кремом и сложить их друг на друга. Обмазать края торта оставшимся кремом.
- Смешать бисквитную крошку с орехами и обсыпать ею края торта. Вы также можете украсить торт по своему усмотрению. Охладить готовый торт не менее 3 часов.
Notizen
- Количество сахарной пудры для крема можно регулировать по вкусу.
- Чтобы проверить, пропекся ли шоколадный бисквит, использовать деревянную шпажку. Или слегка надавить пальцем на поверхность бисквита. Если после нажатия он поднимается назад и на нем не остается следов, значит, он готов.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению быстрого торта с шоколадным бисквитом и кремом из сметаны и сливок выше.