Клубничный тирамису без яиц
Клубничный тирамису без яиц с маскарпоне и сливками - идеальный летний десерт. На вкус он невероятно фруктовый, освежающий и в меру сладкий. Вы можете сделать его также в стаканчиках, без кофе и без алкоголя. Приготовьте тирамису с клубникой по этому рецепту.
Servings 8
Kochutensilien
- прямоугольная форма размером около 29 x 20 см
Zutaten
- 550 г клубники
- 250 г маскарпоне
- 250 г пастообразного творога
- 200 г сливок
- ок. 230 г печенья савоярди
- 150 мл кофе холодного
- 50 г сахара
- 1 ст. л. сока лайма свежевыжатого
- 1 ст. л. рома
- 1/5 ч. л. ванилина
для украшения
- клубника
Anleitungen
- Попюрируйте 200 г клубники с соком лайма и поставьте пока в холодильник.
- Оставшиеся 350 г клубники нарежьте кусочками.
- Смешайте маскарпоне, творог, сахарную пудру и ванилин в однородную массу.
- Взбейте сливки до крепких пиков и осторожно вмешайте их в массу с маскарпоне.
- Смешайте кофе с ромом.
- Выложите половину печенья савоярди в один слой рядом друг с другом в форму и сбрызгните его половиной кофе.
- Распределите сверху половину крема.
- Выложите кусочки клубники поверх крема и немного их вдавите.
- Положите на них оставшееся печенье савоярди и сбрызгните оставшимся кофе.
- Распределите на них оставшийся крем.
- Полейте крем клубничным пюре.
- Охладите клубничный тирамису не менее 2 часов и украсьте перед подачей половинками клубники.
Notizen
- Используйте как можно более высокую форму, чтобы клубничное пюре поверх десерта не перелилось через край.
- Для этого рецепта подходят только свежие фрукты.
- Если вы хотите, чтобы десерт был более сладким, можно добавить немного сахара в кофе и сахарной пудры в клубничное пюре. Количество сахара для крема также можно регулировать по вкусу.
- Вместо кофе можно пропитать печенье савоярди, например, свежевыжатым апельсиновым соком.
- Используйте пастообразный творог.
- Вместо ванилина можно взять ванильный сахар или ванильный экстракт.
- Ром можно не добавлять.
- Тирамису с клубникой хранится в холодильнике около 1 - 2 дней.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению клубничного тирамису выше.