Десерт с клубникой и маскарпоне
Сливочный слой из маскарпоне и творога с кислинкой, хрустящее миндальное печенье, фруктовый клубничный соус из свежей клубники и воздушный крем из сливок и маскарпоне делают этот десерт в стаканчиках невероятно вкусным. По этому рецепту он быстро готовится без выпечки. Десерт с клубникой и маскарпоне ещё и выглядит очень нарядно. Он идеально подойдёт для праздничного стола.
Portionen 6
Zutaten
- 300 г клубники
- 250 г маскарпоне холодного
- 150 г пастообразного творога холодного
- 150 г сливок холодных
- 150 г кантуччини (миндальное печенье)
- 40 г сахарной пудры
- 1 ст. л. сока лайма
для украшения
- клубника
- кантучини (миндальное печенье)
- листья мяты
Anleitungen
- Разломайте кантуччини на крупные кусочки.
- Попюрируйте клубнику с соком лайма и 10 г сахарной пудры.
- Взбейте сливки с 10 г сахарной пудры до кремообразного состояния, добавляйте порциями 100 г маскарпоне и каждый раз взбивайте в однородный крем.
- Оставшиеся 150 г маскарпоне, творог и 20 г сахарной пудры взбейте в однородную массу.
- Разложите крем из маскарпоне и творога в 6 стаканчиков, выложите сверху кусочки кантуччини, полейте их клубничным пюре и сверху выложите крем из сливок и маскарпоне. (Я отсаживала оба крема кондитерским мешком с насадкой "Открытая звезда").
- Охладите десерт с клубникой и маскарпоне не менее 2 часов. Перед подачей украсьте половинками клубники, кантуччини и листиками мяты.
Notizen
- Количество сахарной пудры берите по вкусу.
- Кантуччини можно заменить, например, овсяным печеньем.
- Обратите внимание на подробные советы по приготовлению десерта с клубникой и маскарпоне выше.