Маковый пирог с апельсином постный
Невероятно сочный, мягкий, ароматный и такой вкусный этот маковый пирог с апельсином. Он постный – не содержит продуктов животного происхождения. Рецепт пирога очень простой. Поэтому вы можете испечь его быстро и без заморочек. Он идеально подходит для десерта после еды с кофе, чаем или для особого случая.
Portionen 10
Equipment
- форма для выпечки размером Ø 20 см
Zutaten
для теста
- 250 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 75 г мака (помолотого)
- 170 г манной крупы
- 100 г сахара
- 100 мл растительного масла
- цедра 2 органических апельсинов (мелко нарезанная или натертая)
- 5 г кукурузного крахмала
- 8 г ванильного сахара
- 5 г пищевой соды
- 130 г муки
- растительное масло для смазывания формы для выпечки
- мука для посыпки формы для выпечки
для апельсинового сиропа
- 50 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 40 мл воды
- 30 г сахара
Anleitungen
Приготовление теста
- Залить мак кипятком и оставить на 5 минут. Затем слить воду, добавить к маку сахар, перемешать и измельчить блендером.
- Смешать в миске муку, манную крупу, цедру апельсина, кукурузный крахмал, ванильный сахар и пищевую соду.
- Добавить маковую смесь в мучную смесь и перемешать.
- Добавить апельсиновый сок и растительное масло, перемешать до образования густого теста и оставить его набухать на 10 минут.
- Выстелить дно формы для выпечки пергаментной бумагой, смазать бока формы растительным маслом и присыпать мукой, излишки муки при этом стряхнуть. Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут.
Приготовление апельсинового сиропа
- Апельсиновый сок вылить в небольшую кастрюлю, добавить воду и сахар, довести до кипения, помешивая (сахар должен раствориться до кипения), и снять с огня.
Пропитывание пирога
- Пока пирог еще горячий, обильно пропитать его апельсиновым сиропом, дать сиропу хорошо впитаться, а пирогу остыть в форме для выпечки.
Notizen
- Использовать только свежевыжатый апельсиновый сок.
- Использовать цедру органических апельсинов.
- Апельсиновую кожуру обрезать очень тонко, без белого слоя, иначе кекс будет горчить.
- Количество сахара регулировать по вкусу.
- Чтобы проверить, пропекся ли постный маковый пирог с апельсином, проткнуть его зубочисткой.
- Время охлаждения пирога не включено во время приготовления.
- Обратите внимание на подробные советы для выпечки постного макового пирога с апельсином выше.